Biscotti Integrali All'avena con Gocce di Cioccolato e Semi di sesamo

Torno dopo più di un mese. Ho tante cose da raccontarvi, tante ricette da mostrarvi, ma soprattutto voglio dirvi della mia immensa gioia nell'aver potuto realizzare uno dei sogni che avevo, qui nel mio cuore. Era uno dei 3, credevo impossibile, fino a un mese fa, ma invece ci siamo riusciti. Me gaudio, me gioia immensa.
Non voglio anticiparvi nulla, come mi ripristinano la linea ADSL corro a raccontarvi, nell'attesa non vi lascio certo a bocca asciutta, vi porto in dono dei biscotti buoni e sani, senza lattosio, ma con un ingrediente che conferirà una croccantezza mai sentita prima in un frollino.

Ingredienti per 16 biscotti grandi:

300 Gr farina di frumento integrale Bio

60 Gr fiocchi di avena Bio

50 Gr crusca di avena Bio

100 Gr zucchero di canna grezzo

1 uovo grande

5 cucchiai colmi di olio di girasole

5 cucchiai colmi di succo d'ananas concentrato (ingrediente wow)

100 Gr gocce di cioccolato fondente

30 Gr semi di sesamo

1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:

Accendo il forno statico a 180°.

Unisco le farine e i due tipi di avena.

Aggiungo lo zucchero, l'uovo e l'olio.

In ultimo gocce e semi.

Mescolo con una marisa inumidendo tutti gli ingredienti. Procedo a mano. Formo un cilindro e lo arrotolo nella pellicola. 

Lascio riposare in freezer per 30 minuti.

Riprendo,  taglio a fette di 1 cm e posiziono sulla teglia forno rivestita di carta forno.

Inforno e cuocio per 15-20 minuti.

Sforno quando i bordi sono dorati.

Lascio raffreddare e conservo in una scatola sottovuoto.

Durano circa una settimana.

Vi auguro un buon pomeriggio e spero di tornare prestissimo anche nei vostri blog.

Vi abbraccio e grazie per passare sempre a farmi un saluto. 

♡

Valentina