Torta con le mele e le more

Oggi mi sento un pò come Nonna Papera,

 vi propongo questa torta che tanto mi ricorda l'infanzia, quando leggevo i fumetti

della Disney e immaginavo di essere una nipotina della papera che rubava la torta dal

davanzale e le faceva 'la festa' divorandola in un sol boccone.

Ingredienti:
180 gr farina 00
120 gr zucchero
1 uovo
1 cucchiaino lievito per dolci
150 gr confettura more
4 mele
120 gr burro
pangrattato q.b.
1 pizzico sale

Procedimento:
Montare il burro con 100 gr di zucchero, incorporare l'uovo

 e la farina setacciata con il lievito e il sale.

Formare una palla e metterla a riposare in frigo per 30 minuti.

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e cuocerle in un tegame con il restante zucchero e un dl di acqua per 10 minuti, o finché non saranno morbide alla forchetta.

Dividere la pasta in due parti uguali, stenderle in una sfoglia sottile mezzo cm

con una parte rivestite uno stampo imburrato.

Una volta steso, punzecchiate con una forchetta, spolverate di pangrattato,

riempite con le mele cotte

e spalmate di confettura di more.

Chiudete con la 2a sfoglia di frolla, facendo piccole incisioni.

Cuocete la torta in forno già caldo a 180° per 40/45 minuti.

Una volta cotta

fatela freddare su una gratella

 e spolverate di zucchero a velo.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Ale'sKitchen-Rossopomodorino& Le Chateau desgourmandises ' I Colori Dell'Estate'