Simil Raffaello Bianchi e Neri

                                    

Questa mattina ascoltavo questa canzone in auto, e mi son ricordata di questi dolcetti, un po’ dolci e un po’ amari, come la vita.

Ligabue con le sue liriche mi lascia sempre un segno e questa sera voglio dedicarvi questa canzone che da tanta carica e fa pensare, per lo meno questo è ciò che capita a me quando lo ascolto, per non parlarvi di quando sto filosofica beh lì è da fuggirne.

Questa ricetta la trovai tempo fa sul web, forse su Cookaround e ve la giro perché è molto sfiziosa e golosa.

Ingredienti:

150 gr ricotta mista pecora e mucca

120 gr zucchero semolato

150 gr cioccolato bianco

125 gr farina di cocco

125 gr cacao in polvere amaro

q.b. mandorle sgusciate 

Procedimento:

Mescolare a crema la ricotta con lo zucchero.

 

Aggiungere 150 gr di farina di cocco.

Far fondere a bagnomaria il cioccolato bianco e versare nel composto di ricotta e cocco.

Mescolare e a parte versare la farina di cocco restante in un piatto.

Bagnare la mano e prendere un po’ di composto, formando una pallina,

inserire una mandorla all’interno,

 richiudere e passare nel cocco grattugiato.

Inserire nei pirottini di carta.

Proseguire allo stesso modo con il cacao amaro.

Una volta terminato il composto, mettere in frigorifero per 1 ora e ½.

Gustateli.

 

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Pane e Olio