Muffin Con Glassa All’Arancia

Per augurarmi ‘’in bocca al lupo’’ questi dolcetti speciali.

Ingredienti:

200 gr farina 00

75 gr zucchero

50 gr cocco grattugiato

50 ml olio girasole

150 gr yogurt greco bianco naturale

1 uovo

100 ml succo di arancia

½ bustina lievito per dolci

10 ml liquore all’arancia

Scorza di 1 arancia

Per decorare:

100 gr zucchero a velo vanigliato

20 ml liquore all’arancia

Decorazioni in zucchero

Procedimento:

Mescolare in un recipiente la farina, il cocco, la scorza d’arancia e il lievito.

In una caraffa l’uovo, lo zucchero, l’olio, il succo d’arancia, lo yogurt e il liquore.

Unire i due composti e mescolare per poco.

Versare nei pirottini 

e infornare nel forno caldo a 180° per 25 minuti.

Far freddare su una griglia.

Preparare la glassa e versarla sui muffin, prima che si addensi posizionare un decoro di zucchero sopra.