Torta Zucchine e Formaggio Spalmabile

Ingredienti:

400 gr zucchine

50 gr parmigiano grattugiato

200 gr formaggio spalmabile

250 gr di pasta brisèe

3 uova

q.b. sale, pepe, olio

Procedimento:

bisogna lavare e mondare le zucchine, tagliandole a fettine sottili.

Farle cuocere in una padella con un filo d’olio per una decina di minuti, il tempo che si ammorbidiscano.

In un recipiente si amalgamano le uova, il parmigiano, il formaggio spalmabile, il sale e il pepe, infine si aggiungono le zucchine scolate.

Si stende la pasta brisèe in uno stampo da 26 cm, si riempie con il composto, si creano dei bordi e si inforna a 180° per 40 minuti.

Una vota cotta si fa freddare leggermente su una griglia e si serve.