Ravioli?! No, Dolcetti Alla Banana

Mio marito ieri sera: “Che bello hai fatto i ravioli!Non li facevi da mesi, evvai domani si mangiano i ravioli!” ed io “guarda che non sono ravioli sono dolcetti” e lui “ma hanno la forma di ravioli, SONO ravioli” ed io “no, ti dico che non lo sono. Sono dei dolcetti alla banana” e lui “li devo assaggiare altrimenti non ci credo”… ecco la vignetta di ieri sera solo per introdurvi al dolce di oggi.

Sulla falsa riga del far mangiare la frutta ai bambini ho preparato questi dolcetti dalla forma accattivante e fuorviante (come ha sostenuto mio marito) al fine di trarre in inganno i piccoletti di casa , ma a questo punto anche i mariti refrattari al verde e al colore.

Ingredienti:

Per la pasta:

225 gr  farina 00

2 cucchiai di strutto

2 cucchiai di burro

70 ml acqua fredda

Per la farcitura:

2 banane

50 gr mirtilli rossi disidratati

1 pizzico di noce moscata

q.b. sorbetto all’arancia Polenghi

(all’occorrenza anche succo arancia)

Per decorare:

1 tuorlo

q.b. zucchero a velo

Procedimento:

In un recipiente versate la farina, l’acqua, lo strutto e il burro.  

Lavorate con le mani affinché diventi un impasto elastico

 e fate riposare in frigo per 30 minuti.

N.B. Lo strutto rende l’impasto croccante, se volete potete sostituirlo con il burro.

Schiacciate con una forchetta le banane, mature meglio, aggiungete i mirtilli, il sorbetto all’arancia, la noce moscata. 

Amalgamate gli ingredienti.

Riprendete l’impasto dal frigo, stendetelo in una sfoglia sottile pochi millimetri, con un coppa pasta o come me usando il coppa raviolo, create dei cerchietti.

Riempite con la farcitura.

Se avete il mio stesso attrezzo basta chiuderlo sulla pasta, pressarlo un po’ e il ‘raviolo’ è pronto. 

Altrimenti dopo aver coppato la sfoglia e farcito con il ripieno, chiudete su se stessa e con i rebbi della forchetta imprimete leggermente i bordi, affinché la pasta si chiuda ermeticamente.

Adagiate i dolcetti sulla teglia coperta da carta forno, spennellateli con il tuorlo sbattuto creando un piccolo taglietto sulla superficie

 ed infornate a 180° per 25 minuti.

Una volta cotti e raffreddati, 

spolverizzare con zucchero a velo.  

Con Questa Ricetta partecipo Al Contest Di Coccole di dolcezza

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di [Keep calm and drink tea] di Valy cake and