Cupcake Senza Burro

Cupcake Time

Ingredienti:

200 gr farina 00

80 gr cacao amaro

2 uova

180 zucchero canna

180 ml latte scremato

3 cucchiai olio girasole

50 ml acqua

½ bustina lievito dolci

1 pizzico sale

Ingredienti Frosting Ricotta:

250 gr ricotta

100 gr formaggio spalmabile

200 ml panna montare

125 gr zucchero a velo

1 cucchiaio kirsch

Gocce colorante fucsia

Per Decorare:

Ciliegie candite

Codette di zucchero e al cioccolato

Fiori di zucchero

Procedimento:

In un recipiente setacciare la farina, il cacao, il sale e il lievito.

Aggiungere lo zucchero, le uova, l’olio, il latte e l’acqua.

Versare il composto nei pirottini 

ed infornare a 180° per 20 minuti.

Far freddare su una griglia.

Montare il frosting unendo tutti gli ingredienti 

e far riposare in frigo per 30 minuti.

Decorare con una sac a poche i cupcakes aggiungendo le decorazioni di cioccolato e zucchero.