Fine Maggio, Cambio Degli Armadi E Biscotti Aromatici

Mi sono appena svegliata (ormai da 3 ore) e all’apertura della serranda elettrica cosa vedono i miei occhietti? Il Sole! Sì, avete letto bene, quella bella stella madre su cui roteiamo, gialla e calda, che si staglia nel cielo azzurro, e che ‘dovrebbe’ inneggiare alla stagione calda. Tutta contenta ho pensato ‘evvai, posso fare il cambio di stagione’!’… ma poi riflettendoci … ne siamo davvero sicuri?

Ieri il telegiornale ed ogni notizia ci ‘riscaldava’ i cuori raccontandoci delle abbondanti nevicate nell’Italia settentrionale, nevicate che non si verificavano da chissà quanti anni alla fine di maggio, perfino il Giro D’Italia, in alcune tappe, hanno dovuto sospendere, perché i nostri atleti non riuscivano ad arrancare tra le nevi delle colline.

Per non parlare di gente, che ahimè, si è veduta costretta a riaccendere i termosifoni, avete letto bene, i termosifoni il 24 di maggio!!!!! Cosa improbabile ma possibilissima.

Così riflettendoci un po’ su questa mattina mi son detta ‘questo è un tranello del Sole, ci vuole tutti in costume per poi perversare ancora freddo e neve’! D’altronde io stessa ieri sera, intirizzita dal freddo pomeridiano, una volta a casa, ho rispolverato il mio pigiamino di pile e questa notte, oltre alla solita trapuntina e plaid, ho schiacciato sogni tranquilli avvolta nel caldo indumento.

Allora no, il cambio di stagione è offlimits ancora per alcuni giorni, perché son sicura che se ora investo la mia giornata nel fare su e giù tra una stanza e l’altra con i panni invernali su un braccio e quelli estivi nell’altro, sudando e imprecando perché metà armadio sicuramente è obsoleto e non mi sta più, alla fine dei giochi vedrete, il sole scomparirà e al suo posto tornerà quella pioggerella infima o addirittura quegli acquazzoni con grandine annessa che tanto soavemente hanno allietato le nostre giornate primaverili, eh no, caro Maggio, io non ci casco, come cantava Lorenzo!

Quindi oggi niente cambio degli armadi. Una vorrebbe iniziare a gioire un po’, ad assaporare qualcosa di freddo, invece dei soliti prodotti da forno con la scusa che ci si sta più caldi in cucina, tra uno spignattamento e l’altro, una vorrebbe rilassarsi al sole, sul balcone, con un bel semifreddo creato dalle sue manine fatate, una vorrebbe passeggiare e fermarsi in qualche localino con una bella coppa di gelato, e invece no, Maggio ci vuole tutti rincasati, con abbigliamento ancora improbabile, scarpe chiuse (che odio in questa stagione), tempo assurdo per il periodo che dovrebbe essere tiepido e soleggiato, da farci stare con il viso attaccato alla finestra, tipo bimbetto alla vetrina di un negozio di dolciumi e quella forte voglia di andare al mare che pervade ogni singola cellula del nostro organismo … questo è l’obiettivo di Maggio, farci impazzire dalla voglia, ma noi resistiamo, e ingannando la stagione, prepariamo altri biscottini illudendola di essere infreddoliti davanti al forno ma scapicollandoci fuori a godere di questo caldo sole  e di questo principio di primavera.

Biscotti Integrali Aromatici

Ingredienti:

120 gr burro morbido

50 gr zucchero di canna

30 gr miele d’arancio

1 uovo

120 gr farina 00

150 gr farina integrale

½ bustina lievito per dolci

50 gr crusca

30 gr scorza candita arancia

q.b. cannella e noce moscata

Procedimento:

In un mixer lavorare il burro, lo zucchero, il miele e l’uovo intero.

Setacciare la farina 00 con il lievito, aggiungere quella integrale e la crusca, infine gli aromi e con un cucchiaio le scorza candite.

Fate riposare il composto per 10 minuti.

Preriscaldate il forno.

Impastate il composto, stendetelo e create dei biscotti rettangolari o di altra forma 

ed infornate a 180° per 10/12 minuti.

Fate freddare su una griglia.