Limoni, limoni, limoni sempre presenti nei miei dolci, sono così
freschi e dissetanti, che anche grattugiati, spremuti, tagliati a fette,
impoltigliati son sempre gustosi.
Una mia versione di cupcake.
Ingredienti:
250 gr farina 00
100 gr zucchero semolato
40 gr zucchero a velo vanigliato
250 ml latticello
7 cucchiai olio di girasole
1 uovo
2 cucchiaini di lievito per dolci
Scorza e succo di 2 limoni bio
Per Decorare:
100 gr zucchero a velo
2 cucchiai e ½ di limoncello
Fiorellini in pasta di zucchero
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 160°.
In un mixer unire l’uovo, l’olio, i due tipi
di zucchero, la scorza e il succo dei limoni.
Mescolare. Unire il latticello. Poi aggiungere
la farina e il lievito. Mescolare ancora.
Versare nei pirottini di carta per ¾ ed
infornare a 160° per 25 minuti.
Far freddare su una griglia, dopo la cottura.
Nel frattempo preparare la glassa al
limoncello, unendo lo zucchero a velo con il limoncello, gradualmente, finché
non diventa semi liquido.
Far colare sulle superfici dei cupcakes e prima
che si rassodano, posizionare una decorazione di zucchero al centro.
Prova sofficità.
Troppo carini...ne voglio unooooooooooo
RispondiEliminaPrego accomodati pure ... :)
Eliminaquante belle nuvolette... limonose!!!!
RispondiEliminaaggiudicate!!!
avevi dubbi?
solo una domanda: ma perché non le hai pensate prima, durante il mio contest....!!?!
vabbè, mi segno lo stesso la ricetta ;-P
baci. Stefy
Al 'genio' non si comanda... Ah ah ah!!! Sapevo che tu li avresti graditi tanto, grazie!!!!
Eliminalimoncello, che ispirazione mi hai dato io adoro il limoncello nei dolci.
RispondiEliminabuon fine settimana Nahomi
Grazie Nahomi, peccato il tempo, altrimenti sarebbe stato davvero buono!
EliminaTroppo carini Vale... e che buoni, io adoro i dolci al limone... brava!
RispondiEliminaUn bacio
Annarita
Grazie cara!
Eliminamamma che buoni!! anch'io adoro il limone e lo metterei in qualsiasi dolce, spesso lo sostituisco alla vaniglia da un porfumo delizioso!!!
RispondiEliminaInfatti lo preferisco anche io e lo sostituisco spesso e volentieri!
EliminaAdoro i dolci al limone e questi cupcakes sono adorabili con quelle decorazioni! Semplicemente fantastici! Ciao Valentina!
RispondiEliminaGrazie Michela, gentilissima!
EliminaChe buoni!!! Sono alla ricerca di una ricetta limonosa per provare la mia nuova teglia per cupcakes... li provo appena posso. Grazie!
RispondiEliminaCredo che tu abbia trovato la ricetta limonosa adatta all'esperimento!!!!
EliminaUn abbraccio forte.