Una Fetta Di Paradiso: Merenda Alla Fragola

lunedì 14 aprile 2014

Merenda Alla Fragola

Oggi ricetta poco light, ma mi sono regalata un premio, lo ammetto, stamattina la bilancia mi ha detto -7 kg, dopo quasi 3 settimane di stallo, pertanto, un dolcetto per allietarmi il pomeriggio.



Ingredienti:

350 gr pasta sfoglia
150 ml panna da montare
100 gr purea mela e mirtillo
(di cui 90% mela e 10% mirtilli)
450 gr fragole
1 tuorlo

Per Guarnire:

q.b. gelatina trasparente
q.b. zucchero a velo

Procedimento:

Montate la panna ben fredda, in seguito aggiungete la purea di mele e mirtilli, mescolando dal basso verso l’alto.
Ho usato la pasta sfoglia che mi era avanzata dal Re –
Cake numero 6, ma voi potete usare quella che volete o acquistarne di già pronta.
Stendetela sottile, tagliatela in riquadri, con una rotella, create una sorta di quadro interno, sollevate i lembi laterali ed intrecciateli facendoli passare uno sotto l’altro. Attaccate ai bordi, bucherellate con i rebbi della forchetta la base al centro.
Spennellate di tuorlo la cornice laterale ed infornate per 20/25 minuti in forno statico a 190°.
Sfornate, fate freddare su una griglia.
Con una sac a poche a bocchetta piccola a stella, guarnite a spirale l’interno del riquadro.
Lavate, mondate e tagliate a fette le fragole, inserite sulla panna.
Fate sciogliere ½ bustina di gelatina in 110 ml di acqua, 1 cucchiaio di zucchero a velo, fate bollire, spegnete il fuoco e spennellatela sopra le merende.
Infine spolverizzate i bordi di zucchero a velo.

E buona merenda!

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Coccole di dolcezza
Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di La cultura del frumento




23 commenti:

  1. Che merenda perfetta che hai creato! Ne vorrei una adesso!! Un bacio :)

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  2. Woo, che brava :) -7!! complimenti, te lo meriti tutto questo dolcetto, davvero ) fresco e semplice.. deve essere delizioso!!
    Un bacione e buona serata!
    Silvia

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    1. Si lo era Silvia e devo dire anche piuttosto leggero...almeno non sono maturati i sensi di colpa ;-)

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  3. Troppo troppo buone queste sfogliatine :)
    Buona serata.

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  4. Brava tesoro, te lo 6 proprio meritato :-D

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    1. Grazie cara, ancora qualche mese e sarò liberaaaaaa!!!!

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  5. Per uscire dallo stallo bisogna dare una sferzata al metabolismo.
    E questi dolcetti sono adattissimi allo scopo!
    Sono a dieta pure io.. domani primo controllo. Però un tuo dolcetto lo prendo volentieri.. tanto le calorie saranno virtuali come l'assaggio :P

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    1. Il mio metabolismo è a mille....a detta della nutrizionista....perciò tra una seduta di palestra e l'altra, un dolcino ci sta tutto!
      Anche tu al chiodo? Quanto devi perdere? Io ancora 7 chili....facciamo forza a vicenda ! ^_^

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  6. Complimenti vale!!!! Sono delle belle soddisfazioni, brava!!! Prendo una sfogliatina per festeggiarti!

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  7. che belli, sembrano così soffici....
    e immagino anche buoni, anzi favolosi!!!
    bravissima, Vale.
    buon inizio di settimana e complimenti per il risultato (tutta invidia!).
    bacio.

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    1. Dai tesoro un po' di convinzione, un pizzico di sacrificio, un tin tinin di 'volere è potere' e passa la paura...è solo una questione mentale la dieta, credimi!

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  8. Brava Vale ! Complimenti per la costanza ! Sette chili sono tanti e tu sei stata molto brava ad ottenere il risultato senza rinunciare alla tua passione per la pasticceria. Questo dolce te lo sei stra-meritato ! Grazie mille per la partecipazione e per la ricetta

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    1. Prego cara Cri, vedrai che arriveranno anche le altre due...soprattutto adesso che hai posticipato il termine....

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  9. ciao Vale, complimenti sono dei dolci che mangerei all'istante baci

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  10. mmm che buone...queste sfogliatine sono deliziose!^_^

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  11. che bella merenda golosa!!!Ciao Sabrina

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  12. Ma come si può resistere a non mangiare un dolcetto cosi sfizioso ?!!! Belle e buone !!! :)

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