Una Fetta Di Paradiso: Biscotti 'Buon Natale' [Gluten Free]

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venerdì 25 dicembre 2015

Biscotti 'Buon Natale' [Gluten Free]

Oggi è Natale, AUGURI!

Saremo a pranzo dai miei zii.

Il menu è a me ignoto, ma sarà certamente molto buono, le mie zie e mia madre sono ottime cuoche.
La compagnia sarà affettuosa insieme ai miei cugini.
Tutto incorniciato dal meteo clemente, da ricche sorprese e floridi cotillon.

Vi lascio la ricetta di questi biscotti che ho preparato senza glutine e con la farina '00', come dono ai miei cari.





La ricetta l'ho trovata qui, ho sostituito il tipo di farina e di zucchero.

Ingredienti:

300 gr farina di riso senza glutine
180 gr burro 
100 gr zucchero di canna
1 uovo intero
q.b. aroma naturale di mandorla amara
1 cucchiaino zenzero in polvere

q.b. grano saraceno

Procedimento:

Nella planetaria (o in una ciotola) con il gancio a foglia, unire il burro ammorbidito con lo zucchero e la farina velocità 3 per 1 minuto e 30 secondi.
Aggiungere l'uovo, l'aroma di mandorla e lo zenzero, impastare per un altro minuto e venti.

Formata la palla, l'ho fatta riposare per una notte intera.
Diciamo che se non avete tempo un paio di ore vanno bene.

Riprendere la palla, con della farina di grano saraceno, stendere parti dell'impasto e creare le formine desiderate.

Ho acquistato a Tiger lo stampino delle lettere e ho scritto 'Buon Natale' sui biscotti.

Ho infornato per 10-12 minuti a 180° forno statico.

Non perdeteli di vista perché cuociono in poco tempo.

Quando i bordi sono dorati, sfornare, lasciare qualche minuto sulla teglia, poi trasferirli, con estrema delicatezza, su una griglia.

Procedere fino all'esaurimento dell'impasto. 

Procedere con il packaging.

 I vassoi sono dei ricicli da confezioni di biscotti del supermercato.


Le buste a quadretti le ho prese all'Ikea, le coccarde le ho create con dei pirottini natalizi, il fiocco verde è del nastro che ho annodato e infiocchettato, ed infine il mio bellissimo chiudi pacco che ho creato personalizzato con una renna e il nome del destinatario del dono, se vi fa piacere potrete guardare questo video.





16 commenti:

  1. Vale tantissimi auguri per un felice e sereno Natale a te e tutta la tua famiglia!!un abbraccio

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  2. Simpaticissimi e tanto golosi questi biscottini!!!! Un abbraccio di cuore cara, con i migliori auguri di un sereno Natale!

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  3. Scuse per il ritardo Vale, per vari motivi non sono riuscita a entrare nel blog ma non potevo perdermi i tuoi biscottini deliziosi. Molto carne anche le bustine, sicuramente sono stati molto graditi. Buone feste ancora e un grande abbraccio !

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    1. Grazie cara, sei sempre molto presente, recuperero' presto.

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  4. Belli e sicuramente anche buoni questi biscotti!
    Buon Natale anche a te,
    Vale

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  5. che belli!! Tantissimi auguri a te ala tua famiglia ciaoooooooo

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  6. Ciao tesoro, scusami riesco solo adesso a passare ed ammirare questi piccoli capolavori! Sono appena rientrata dalla mia amata Barcellona e un saluto nella tua golosa cucina era d’obbligo :-) ne approfitto per augurarti un buon inizio 2016 a te e alla tua splendida famiglia <3<3<3

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    1. Grazie, amica mia, passo presto a leggere il tuo resoconto di viaggio He sarà sicuramente wow

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  7. Fortunato chi ha ricevuto quei deliziosi pacchetti!! :-)

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