Campagna Contro L’Abbandono Dei Blogger - Biscotti Savoiardi

Ieri sera navigavo sui blog che seguo e mi sono resa conto che molti dei quali sono desaparecidos ossia non postano ricette o commenti da mesi, alcuni perfino da anni. So che il blog per molti possa essere un hobby come un altro e magari dopo un po’ stufa e viene lasciato lì, solo soletto, per impegnarsi in qualcos’altro di più interessante, ma se ci penso mi viene un nodo alla gola perché non potrei abbandonare questo spazio che ho creato con tanta voglia e interesse e che mi ha permesso di conoscere gente nuova, di condividere tantissime ricette e di mettermi in gioco quotidianamente.

Ovviamente ognuno può decidere per proprio conto quale destinazione riservare al proprio blog nella propria vita, ma per me lui è come una mia appendice, un figlio che continua a crescere e migliorare, non potrei pensare di chiuderlo o abbandonarlo.

Così mi vedo in questi ‘appartamenti’ vuoti dai propri proprietari, con post fermi al 2011 o anche prima, interessanti e golosi, ma fermi … che amarezza!

E’ come se un bel giorno uno decidesse di non cucinare più e lasciare le presine lì sul tavolo, gli ingredienti in dispensa, il ricettario abbandonato sulla mensola, così, di punto in bianco, tutto finisce. Spiegatemi come si possa fare, come si possa decidere di lasciare i contatti, le amicizie che in un modo o nell’altro nascono prepotentemente sul web, nella condivisone delle proprie cucine, delle proprie idee …. Mah!

Sono contro l’abbandono dei blog:

restiamo uniti in questa battaglia, restiamo online tutti insieme.

Per voi questa ricetta, con la speranza che possiate tornare ad un allegro spignattamento.

Biscotti Savoiardi

Tratto dalla rivista Cucina Moderna Oro

[Mie modifiche tra parentesi (…) ]

Ingredienti:

3 grosse uova (io 3 medie)

75 gr farina 00 (io 90 gr)

75 gr zucchero semolato (io 90 gr)

q.b. zucchero semolato (aggiunto io)

q.b. zucchero a velo

1 pizzico vanillina (io 1 bustina)

Procedimento:

Separare le uova gli albumi dai tuorli in due recipienti diversi.

Montare con una frusta elettrica gli albumi.

In seguito montare i tuorli con lo zucchero semolato.

Aggiungere, mescolando dal basso verso l’alto, la farina e la vanillina.

Accendere il forno a 180°.

Aggiungere, poi, in tre tempi, gli albumi montati a neve ferma.

Con una sac a poche a bocchetta liscia creare sulla teglia coperta di carta forno delle strisce di 10 cm cada una, spolverizzare di zucchero semolato 

ed infornare nel forno caldo a 160° per 20 minuti.

Una volta cotti, far freddare su una griglia e infine spolverizzare con zucchero a velo.

Con questa quantità escono 9/10 savoiardi.