Dessert Con Crema Al Caffè e Cioccolato

E' definitivo, non posso fare più a meno del caffè, chi l'avrebbe mai detto? Io che non l'ho mai bevuto, ma proprio mai mai, da un anno, invece, ho iniziato a berlo e ad usarlo nei dolci e mi è iniziato a piacere in un crescendo silenzioso.

Mio marito mi ha regalato, a novembre scorso, la macchinetta della Nescafè, ed è inutile dirvi che è diventato il mini elettrodomestico più usato nella mia cucina.

Ora non è che ne abusi, sia chiaro, lo uso con parsimonia, anche perché le capsule costicchiano un  po'. Ma quando ho da creare il dolce per la domenica, come questo tiramisù, torna molto utile, perché il caffè è un espresso cremoso ma al contempo delicato, ed io lo adoro.

Oggi, per ringraziare che è finita un'altra settimana, ho creato questi dessert, che non hanno al loro interno del caffè liquido, ma lo hanno sotto forma di aromatizzante e di chicco intero, noi lo abbiamo trovato ghiotto e prelibato, voi cosa ne pensate?

Ingredienti per 2 coppe o per 4 coppette:

200 ml panna vegetale da montare

125 gr yogurt al caffè

100 gr formaggio spalmabile

50 gr cioccolato fondente

50 gr gocce di cioccolato fondente 

4 biscotti tipo digestive al cioccolato

chicchi di caffè ricoperti di cioccolato

In primo luogo bisogna fondere il cioccolato fondente.

Io ho creato, con uno stampo apposito, dei cucchiaini di cioccolato.

Montare, poi, la panna.

Prima di aggiungere gli altri ingredienti, toglierne una parte, circa 1/3.

Aggiungere poi nella parte più grande il formaggio e lo yogurt, continuando a montare.

Sbriciolare un biscotto a coppa, con l'aiuto di una sac a poche, guarnire con la crema al caffè.

Fare uno strato di gocce al cioccolato.

Altra crema, e un altro biscotto.

Terminare con la crema al caffè.

Decorare con un ciuffo di panna, un chicco di caffè al cioccolato, e del cioccolato fuso sul top.

Infine aggiungere il cucchiaio al cioccolato, rassodato nel freezer.

Et voilà, le mie coppe alla crema al caffè e cioccolato sono servite.

Il video del procedimento

Con Questa Ricetta Partecipo A Dolci Dipendenze - Il Contest "Cucina Che Ti Passa"