Una Fetta Di Paradiso: Impasti Base

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martedì 13 settembre 2016

Girelle di pasta sfoglia gusto pizza

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Lunghi mesi di inattività completa. Voglia di creare in cucina ... saltami addosso. Voglia di fare fotografie ... per l'amor di Dio...
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lunedì 4 luglio 2016

Pasta Sfoglia Metodo Veloce 4-4-3-3

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Ciao amiche mie, ritorno con tanti ricordi, che presto vi mostrerò, il tempo di rassettare le idee e il materiale. Intanto vi lascio la r...
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sabato 23 gennaio 2016

Impasto Base - Pasta Sfoglia Metodo Classico

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Buon sabato a tutti! Manco da qualche giorno dai vostri blog, e chiedo scusa, cercherò di passare quanto prima. La situazione della...
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lunedì 11 gennaio 2016

Impasto Base: La Pasta Frolla

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Una ricetta, questa che vi presento oggi, super collaudata, sia nel preparare biscotti, che adoro, sia per usarla come base nelle crostate....
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venerdì 8 gennaio 2016

Ringraziamenti, Progetti E ....

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 A fine anno è approdato sul mio sito/blog il nuovo template. Bianco, semplice e lineare come lo agognavo da tempo. La creatrice di...
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venerdì 15 novembre 2013

Crespelle

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Siccome domenica a pranzo ho i fratelli e la sorella con famiglia annessa di mio marito in casa e so bene quanto siano golosi, difatti sono...
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venerdì 6 settembre 2013

Crepes Al Budino Di Cioccolato

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Boh non lo so che mi sta succedendo, sarà l’apatia del pasticcere, la contropartita quando sforni all’inverosimile, ma al di là del fatto c...
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martedì 11 giugno 2013

Cialde Da Coppette

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Siete ancora in posizione??? Ingredienti: 100 gr albume 100 gr zucchero semolato 100 gr farina Procedimento: Unire prim...
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giovedì 30 maggio 2013

Tre Ricette In Una: Confettura Di Fragole - Biscuit Roll - Gelato O Merendina?!

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Ricetta nella ricetta nella ricetta per non perdere di vista le cose genuine di una volta con quel tocco di modernismo che non guasta mai: ...
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giovedì 9 maggio 2013

Pan Di Spagna Al Profumo Di Marsala

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Oggi ho voluto sperimentare questo tipo di impasto sostituendo ai classici aromi del sano ed alcolico Marsala. Si sa, l’alcol in cottura e...
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martedì 19 marzo 2013

Pasta Choux o Comunemente Chiamata Pasta Bignè

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Preparazione neutra di pasticceria come la pasta sfoglia o la pasta brisée. Ingredienti: 250 gr acqua 150 gr farina 00 100 gr bu...
venerdì 8 marzo 2013

Pan Di Spagna Classico

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Come avrei potuto oggi dimenticarmi di voi, amiche care. Vi propongo questa ricetta, preludio di una ancora più buona. Questa è un classic...
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