Una Fetta Di Paradiso

lunedì 26 agosto 2019

Torta Con Yogurt Alla Fragola e Cioccolato

Buon lunedì e buon inizio settimana.

In questi giorni vivrò sempre come se fosse domenica, questo mi capita quando mio marito è in ferie, e quando passiamo le ferie a casa soprattutto.
Causa meteo abbiamo annullato il nostro tour per l'Italia, che per l'ennesima volta, abbiamo dovuto rimandare. Sono 2 anni che cerchiamo di andare insieme a Torino e puntualmente ne capita qualcuna per cui non possiamo andare :( 
Spero in un prossimo viaggio.

Stando a casa faremo le staycation, non so se le conoscete, vacanze in cui visiteremo luoghi del posto che, per mancanza di tempo o di voglia, non abbiamo mai visto.
Finora ci è andata bene quando le abbiamo fatte, conosciuto luoghi fiabeschi con castelli e armature, scoscese sul mare, prati vicino a laghi e nuotate fuori porta. D'altronde l'Abruzzo ci riserva ogni angolo naturale e storico che desideriamo: mare, montagna, campagna, colline, laghi, città bellissime. Siamo davvero fortunati.

Domani, per esempio, sarà la volta della montagna. Un luogo distante visto solo sempre dalla strada.
Spero che il meteo ci assista.

Per le nostre gite mi premunisco cercando di corroborare mio marito al meglio, la mattina, con colazioni sempre diverse.
Il post di oggi è per lui, dopo il dolce vegan del altro giorno, di cui peraltro lui ne ha mangiate 4 fette, ho sfornato una torta solo per lui...tanto con la sua voracità durerà meno di due giorni.

Complici degli ingredienti, che lui singolarmente non mangia, li ho usati per dare vita a questa torta.



Ditemi che anche i vostri compagni di vita storcono il naso davanti a determinati alimenti ^-^

Ingredienti per uno stampo da 18 cm:

2 uova medie intere
80 ml olio girasole
120 gr yogurt magro bianco
125 gr yogurt magro fragole
5 gocce aroma vaniglia
250 gr farina 00
1/2 bustina lievito dolci
2 gr sale fino
80 gr gocce di cioccolato extra dark +
30 gr per la superficie

facoltativo
q.b. zucchero a velo

Procedimento:

Unire la farina, lo zucchero, il sale e il lievito, le gocce di cioccolato in un recipiente, mescolandoli.

In un altro recipiente unire e mescolare con una forchetta le uova, i 2 tipi di yogurt, l'aroma e l'olio.

Versare poi sulla farina, mescolando sommariamente.

Versare nello stampo foderato di carta forno, cospargere con altre gocce di cioccolato e infornare a 180° per 35 minuti.


Una volta sfornato e raffreddato, se si gradisce, spolverare con zucchero a velo.

Si conserva in un luogo fresco e lontano da fonti di calore.


Eventuali Sostituzioni:

  1. Lo yogurt con un altro gusto e di altra sostanza, tipo vegetale:
  2. La farina con altri cereali anche integrali;
  3. Le uova con 2 cucchiai di semi di chia e/o lino tritati e ammollati in 4 cucchiai di acqua naturale;
  4. Il cioccolato con uvetta, mirtilli rossi o altra frutta essiccata;
  5. Il lievito per dolci con 5 gr di bicarbonato di sodio e un cucchiaio di aceto di mele.

Grazie per avermi fatto visita.

Valentina