Una Fetta Di Paradiso

lunedì 7 ottobre 2019

Biscotti Increspati (Crinkle) Al Cacao Vegan

Questo pomeriggio sono stata assalita da una voglia irrefrenabile di biscotti fatti in casa.
Così ho dato un'occhiata alla mia cartella Pinterest e ho trovato questi biscottini che avevo salvato proprio per crearli in situazioni simili.
Ricchi di cacao amaro e con ingredienti presenti nella mia dispensa, mi sono data da fare per ricrearli e consumarli con una fumante tazza di infuso ai mirtilli, per lo spuntino pomeridiano.

Vi lascio la ricetta originale a cui io non ho apportato alcuna modifica, sono perfetti così.

Sono troppo buoni e molto mi hanno ricordato questi che feci qualche tempo fa molto più speziati ma dalla consistenza molto simile.

Ora vi lascio la ricetta con un'altra foto in primo piano di queste delizie, che sicuramente rifarò a breve con qualche modifica tipo aggiungendo della frutta secca e penso di regalarli anche a Natale.....sì, già penso a Natale.

N.B. Armatevi dei dosatori in cup ^-^ .

Biscotti 13 pezzi:

1 cup zucchero semolato
1/3 cup olio girasole
1/3 cup bevanda vegetale
25 gr semi chia
1 - 1/4 cup farina 00
1/2 cup cacao amaro in polvere
1 cucchiaino bicarbonato
1 pizzico di sale
q.b. zucchero a velo

Procedimento:

Unire in una ciotola la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il sale, i semi di chia.
Mescolare con un cucchiaio.
Dosare il cacao e i liquidi e in due tempi unire alle polveri, mescolando con un cucchiaio.
Terminati gli ingredienti, continuare ad impastare a mano.

Formare delle palline grandi come noci, rotolarle nello zucchero a velo e posizionare sulla teglia.
In cottura a 180° per 10-12 minuti.
Una volta cotti, lasciarli fuori forno sulla teglia per 10 minuti, e poi trasferirli su una griglia a raffreddare.
Se si vuole, si può aggiungere del altro zucchero a velo, io li ho lasciati senza.

Grazie per la visita.

Valentina