Una Fetta Di Paradiso

venerdì 10 agosto 2018

Porridge Con Polpa Di Mele e Mirtilli

Buon venerdì!

Vi mostro un'altra variante per le mie sane colazioni.

Il porridge.

Sebbene siamo in estate, è una pietanza immancabile sulla mia tavola, in quanto i fiocchi di avena sono un alimento che mi saziano fino ad ora di pranzo e a cui non posso fare a meno in nessuna stagione.

Ne ho preparati altri, negli anni passati, che hanno riscosso un certo gradimento, come questo ai datteri o questo al farro , perché poi ci si può sbizzarrire con i vari cereali.

Uno stratagemma è di prepararlo e lasciarlo raffreddare lievemente, sarà ancora più cremoso e più buono da mangiare per contrastare la calura estiva.
Ma non vi nascondo che a volte, io lo mangio ustionante...ma io sono un caso a parte.


Il segreto di questo piatto dove risiede?
Nell'adorarlo con ottima frutta di stagione, in questo caso io ho richiamato gli ingredienti usati all'interno del porridge, ma andiamo con ordine.

Ingredienti per una persona:

40 gr fiocchi di avena mignon
100 gr polpa di mele e mirtilli
50 ml acqua naturale

Procedimento:

In un pentolino versare i fiocchi, la polpa e l'acqua e lasciare cuocere, mescolando spesso per evitare che si attacchi, per circa 10-15 minuti.
Quando risulterà una poltiglia, il porridge è pronto.

Versare poi in una bowl e guarnire con frutta a piacere, in questo caso io ho usato una mela varietà Golden e una manciata di mirtilli, terminando poi con un cucchiaio di crema di arachidi biologica.

Credetemi, sembrerà di mangiare un budino, in realtà mangerete avena e frutta, niente di più salutare e saziante che io conosca ;)

Valentina