Una Fetta Di Paradiso

giovedì 13 dicembre 2018

Pan Di Spezie

Dopo un mese di silenzio torno con questa ricetta che ci ha letteralmente conquistati.

Quest'anno ho deciso, a novembre, di dedicare tutto il mese di dicembre, al mio canale Youtube, facendo uscire ogni giorno un vlogmas.
Per chi non fosse informato sull'argomento, il vlogmas è un vlog, ossia un video in cui il creator tiene compagnia tutto il giorno, occupandosi delle proprie faccende quotidiane, ma a tema natalizio con il suffisso -mas riferito a Natale in inglese (Christmas), da cui VlogMas appunto.

Così il lavoro si è quadruplicato letteralmente, rispetto ai 3 video settimanali che dedico al mio canale durante l'anno solare.

Ma mi sto divertendo un mondo a proporre ricette, già presenti sul mio blog, tipo questi panini , queste mini pies, oppure video di passeggiate e di shopping, idee regalo e   addobbi di Natale .
Un farci compagnia a vicenda senza dimenticare la festività natalizia.

Anche la ricetta che vi mostro oggi fa parte di questi vlogmas, nello specifico, della giornata 13, ossia oggi appunto.

La ricetta l'ho vista su Pinterest, e subito me ne sono innamorata.
Qui vi lascio le mie modifiche, per l'originale vi rimando al link sopra.



Ingredienti:

112 gr faria tipo 1
115 gr farina integrale di segale
2 uova
180 ml miele di acacia
90 ml olio di semi di girasole
80 gr zucchero di canna
100 ml caffè espresso
4 gr cardamomo in polvere
7 gr lievito per dolci
70 gr scorzette di arancia candita
4 gr cannella in polvere
4 gr noce moscata in polvere
4 gr chiodi di garofano in polvere
10 gr semi di anice tritati

Procedimento:

In un pentolino sciogliere il miele a fuoco basso.
Fate intiepidire.

Aggiungete, poi, l'olio, lo zucchero, le uova, le spezie e le scorzette di arancia, frullando con un frullino elettrico a bassa velocità.

Preparate il caffè, in cui metterete il cardamomo in polvere.

Aggiungete, alternando, il caffè e il mix di farine e lievito, mescolando con una spatola, evitando grumi e rendendo il composto liscio e cremoso.

Accendere il forno a 170° .

Versare il composto in uno stampo rettangolare, spennellato di olio e far cuocere il pan di spezie per circa 40-45 minuti.

A 15 minuti dalla fine della cottura, coprire il dolce con un foglio di alluminio per evitare che scurisca troppo.

Grazie per essere stati con me.

Valentina