Muffin Cioccolosi o coccolosi?!

Ingredienti :
300 g farina
100 g cioccolato fondente
120 g burro a pomata
4 uova
200 g zuccheri
1 bustina vanillina
1 bustina lievito
2 pizzichi sale
gocce di cioccolato in abbondanza (circa 150 gr)

Procedimento:
Fondete a bagnomaria il cioccolato e lasciatelo intiepidire.

Montate a crema il burro con 80 g di zucchero poi unite pian pianino il cioccolato fuso e freddo e la vanillina.

Sbattere in un'altra ciotola lo zucchero rimasto con le uova,

poi versatele sul composto di cioccolato e continuate a mescolare fino a quando tutto sarà amalgamato. Setacciate sul composto la farina con il lievito e il sale

 e continuate a mescolare fino ad ottenere questo composto.

Distribuite nei pirottini di carta e cospargete abbondantemente con le gocce di cioccolato.

Infornate a 175° per 30' con forno statico.

Fateli raffreddare sulla griglia.

N.B. Se avete dei frutti di bosco aggiungeteli dopo la farina e il lievito, saranno ancora più spettacolari.