Muffin Ai Mirtilli Rossi

Questa è l’altra ricetta che oggi vi propongo con Ilaria.

Ingredienti:

100 gr mirtilli rossi secchi

300 gr farina 00

½ bustina lievito per dolci

1 cucchiaino abbondante di cannella

1 cucchiaino di vaniglia

1 uovo

140 gr zucchero di canna

80 ml olio di girasole

250 gr yogurt naturale bianco

Per decorare:

zucchero a velo

Procedimento:

Mescolare la farina, lo zucchero, il lievito, la cannella e i mirtilli in un recipiente.

In un altro lo yogurt, l’olio, l’uovo e la vaniglia.

Unire i due recipienti amalgamando per 8/10 volte, rendendo umidi gli ingredienti secchi.

Versare negli stampini da muffin ed infornare a 180° per 25 minuti.

Sfornare facendo freddare su una griglia.

Spolverizzare con zucchero a velo.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest De L'Emporio 21