Una Fetta Di Paradiso: Paradiso di Amaretto: Torta Al Formaggio, Nutella E Amaretto

domenica 2 dicembre 2012

Paradiso di Amaretto: Torta Al Formaggio, Nutella E Amaretto


Ricetta creata da me per il pranzo di oggi dalla mia cara amica Cristina. Forse non avrò inventato niente di nuovo però sono felicissima di come alla fine il progetto mentale sia riuscito anche nella realtà, e forse anche meglio, grazie anche alla decorazione.



Ingredienti:

Per la base:

150 gr amaretti
Bagna latte e liquore amaretto

Per la farcia:

500 ml mascarpone  (Philadelphia o robiola)
400 gr nutella
100 gr zucchero a velo vanigliato
150 ml panna da montare
125 gr amaretti sbriciolati
5 cucchiai liquore all’amaretto

Per decorare:

100 gr mandorle in polvere
100 gr amaretti tritati
q.b. amaretti interi

Procedimento:

Bagnare gli amaretti con la bagna di latte e amaretto.
[150 ml latte + 2 cucchiai amaretto]
Predisporli sul vassoio dentro al cerchio apribile.
In un recipiente mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo, aggiungere il liquore all’amaretto.
Aggiungere la Nutella.
Versare la panna e montarla insieme alla crema di mascarpone con un frullino elettrico.
Infine aggiungere gli amaretti tritati.
Versare il composto sugli amaretti inzuppati,
 livellando bene la superficie.
Far riposare una notte in frigorifero.
Il giorno seguente sformare la torta e adagiarla su un vassoio, togliere con delicatezza il foglio di carta forno.
(all’occorrenza aggiungere 1 ora di congelatore, solo perché c’è la panna nel composto)

Tritare le mandorle e gli amaretti insieme e spolverizzare tutta la superficie della torta.
Decorare i bordi della torta con gli amaretti interi.
Servire.

28 commenti:

  1. ma che goduria questa torta,è super e golosissima!ti ringrazio di cuore per i premi che mi hai donato e mi sento onorata per aver pensato a me!buona domenica !bacione

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    1. Beh credo che se si lavora bene come fai tu e come fanno molte blogger che ho conosciuto come te o come me, ricevere un riconoscimento ogni tanto ti spingi a fare sempre meglio, certo la difficoltà è che lo vorrei dare a tutti, ma ahimè le regole son regole, così cerco di spaziare tra tutte le mie Nuvolette, per non fare torto a nessuno, sai. E' difficile sempre, ma è come una ruota che gira...oggi a me, domani a te...sono quindi felice che ieri sia toccato a te!
      un caro abbraccio

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  2. Complimenti crei delle ricette deliziose. Passa a trovarmi se ti va. A presto!

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    1. son passata subitissimo!
      grazie per i complimenti, fanno sempre piacere!

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  3. Una sola parola: golosissima! Me la segno, è troppo buona! E poi, ho degli amaretti da smaltire... complimenti, Vale!
    Un abbraccio. Stefy

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    1. Grazie Stefy, in effetti è stato un ottimo risultato, molto molto molto gustosa, morbida e al contempo croccante all'interno e il contrasto anche dalla base bagnata ma dall'amaretto secco laterale...mi sono superata!
      ih ih ih

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  4. wow! meravigliosa! e sicuramente super squisita!
    Bravissima

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    1. grazie Emanuela! Molto molto buona davvero!Possono testimoniare in 6 + io....ah ah ah

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  5. Ciao Valentina!! grazie per essere passata da me!!! spero tornerai spesso! ti seguo anch'io!
    complimeti per la torta amaretto!
    ciao
    Sara

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    1. certo che torno Sara, io se mi iscrivo non vi mollo più poi!!!Sarò il vostro incubo...ah ah ah!!!So petulante a volte, fermatemiiiiiii

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    2. Allora siamo in 2 a non mollare!!! mi sa che sarà una piacevole conoscena!
      buonanotte
      Sara

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    3. Evviva un'altra amica virtuale speciale da conoscere sempre meglio!!!
      :-)

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  6. Complimenti! Deve essere sicuramente molto buona! :o)

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    1. Grazie Lory! :-) (vorrei gli emoticon con le faccette uffy)
      sbaciuz!

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  7. E' davvero bella Vale!!!
    Non si potrebbe assaggiarne una fettina!!
    Un bacione e buon inizio settimana
    Carmen

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    1. guarda Carmen qui più che una Fettina ve ne servirei una Fettona perché merita davvero! E' stra-golosa, giuro! Dosi perfette!Un incrocio tra semifreddo e cheesecake ma senza uova, quindi ancora più perfetta!

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  8. Ciao,la torta è bellissima e sicuramente buona,ho un piccolo regalo da darti spero ti faccia piacer.Passa da me sulla pagina premi ciao

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    1. Uh grazie Laurina, passo subito a ritirare il premio, grazie per avermi pensato!!!!!

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  9. Che meraviglia!
    Se passi da noi il premio Dardos ti aspetta

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  10. mi sa che quando si mangia questa torta, sembra proprio di essere in paradiso da quanto è buona.
    Ti seguo, a presto ciao kiara

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    1. Ciao Kiara, ti ringrazio moltissimo per ciò che mi scrivi e grazie per esserti iscritta!!!
      Un abbraccio

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  11. ciao, ti ho conosciuto proprio grazie all'iniziativa di Kreattiva e devo dire che il tuo blog è fantastico!!lo seguo con piacere!
    se ti va, fai un salto da me

    http://22yearsofmode.blogspot.it

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    1. Ciao cara, benvenuta passo subito da te!Grazie!

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  12. una golosità infinita questa torta, un abbraccio SILVIA

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  13. adoooorabile e golosissima questa torta, bella bella bella e già mi pregusterei una fettina se tu volessi offrirmi una fetta sarei mooolto felice :)))))))) bacio

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    1. Grazie Dona....sei ovunque non ti sto dietro.....grazie!

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