Una Fetta Di Paradiso: Torta Di Mele Al Profumo Di Strudel

mercoledì 6 febbraio 2013

Torta Di Mele Al Profumo Di Strudel


Sono due giorni che ho un problema ai denti, praticamente ho un’infezione a due radici di due denti incapsulati che detto in parole povere è il risultato di un viso gonfio come se avessi gli orecchioni, quindi mal di gola, emicrania pazzesca, simil otite e quando parlo fischio perché per il forte dolore non riesco a toccare le due arcate, pertanto anche a bocca chiusa in realtà è aperta. Sono avvolta in uno sciarpone tipo burqa con mio marito che ogni volta che mi vede mi dice ‘salaam’ come se fosse spiritoso o se la situazione fosse comica (forse un poco sì), ma a me fa un male cane.

Vi starete chiedendo ‘ma un dentista no?’ ebbene il mio dentista proprio questa settimana è in settimana bianca, così dovrò aspettare lunedì mattina L , l’unica consolazione è che sto prendendo un antibiotico e un antidolorifico che almeno in parte mi allevia il dolore, anche se tutto il resto è invariato.

Così tra una sorsata di succo di frutta e un cucchiaino di yogurt mi è venuta in mente questa ricetta, non è tratta da nessun testo o rivista, ma è frutto della mia mente J .



Ingredienti:

300 gr farina 00 Chiavazza
50 gr fecola di patate
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino cannella
3 uova
150 gr zucchero di canna Demerara
20 ml succo Lemondor Polenghi
80 ml olio girasole
20 ml latte
100 gr uvetta passa
1 mela e 1/2

Per Guarnire:

mezza mela precedente
q.b. amaretti secchi

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.
In una terrina mescolare la farina, la fecola, la vanillina, il lievito e la cannella.
In una piccola ciotola le uova, lo zucchero, il succo di limone, l’olio e il latte.
Mescolare con una frusta a mano e poi versare nelle farine.
Mescolare sommariamente, aggiungere l’uvetta 
e le mele, tagliate a pezzetti.
Versare nello stampo e guarnire con amaretti interi e spicchi di mele, sbriciolare altri amaretti sopra 
ed infornare a 180° per 45/50 minuti con forno statico.
Approvazione dello stecchino e far freddare sulla griglia.

23 commenti:

  1. Non c'è niente di peggio del mal di denti... ti auguro di guarire il prima possibile :-*
    Intanto, mi gusto gli occhi con questa deliziosa tortina... complimenti.
    Un abbraccio. Stefy

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    1. Ed io che non ne ho mai sofferto ora so che significa e mi auguro che sia l'unica volta che ci passo.....
      Buona serata Stef un abbraccio anche a te!
      male male male cane! ahia!

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    2. Non ci pensare, mandalo via...
      lo so che non è facile, ma concentrati su altre cose... tipo il maritino o un altro dolcetto...
      baci.

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    3. Stamane anche punturina di cortisone....ho il viso come un pallone...miiiiiiiiii aiutoooooooo!!!

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  2. Splendida la tua torta Vale!!
    Immagino che profumino!!
    Ti abbraccio forte e ti auguro che il mal di denti passi presto
    Carmen

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    1. Sì il profumino e il sapore sono ottimi, anche se avrei aggiunto qualche cucchiaio di amaretto nell'impasto...il limone non si sente molto.....

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  3. Nonostante il mal di denti sei riuscita a preparare questa torta veramente buona.!!!! Ma come hai fatto? Complimenti, ciao.

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    1. Eheeeee Giovanna per ammazzare il tempo, stare in casa da sola è una catastrofe, io sono abituata a fare mille cose insieme, e poi ti dirò che ieri avevo proprio bisogno di ammazzare il tempo, così presa da impeto ho lavato i piatti, rassettato la cucina e preparato questo dolce, meno male con ottimi risultati, pucciato nel latte è la morte sua!

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  4. Mi dispiace tanto per il mal di denti: è tra i dolori più brutti che ci siano e spero ti passi presto...
    In compenso, però, sembra che ti dia belle ispirazioni...
    Complimenti per questa meravigliosa torta!!! :o)
    Dimenticavo... ti ho inserita tra i blog che seguo per non perdermi neanche una tua ricetta!!! :o)

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    1. Grazie Lory mi lusinghi, così staremo vicine vicine!!! :-)
      Io sforno spesso spero che non ti annoierai a leggere le mie ricette ah ah ah!!!!!
      un abraccio

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  5. Come mi dispiace.....anche il dentista in vacanza, non ci voleva proprio :(
    Questa torta però è davvero paradisiaca :)
    Un bacino, leggero leggero

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    1. Ciao Daniela, essì hai visto che sfortuna! Quando la sua assistente mi ha detto che non c'era volevo morire letteralmente. Grazie per il bacino mi consola un po'!

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  6. Πολύ ενδιαφέρον στρούντελ! Περαστικά για τον πονόδοντο..
    Καλό μεσημέρι!

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    1. Σας ευχαριστώ για το κομπλιμέντο, τώρα ο πόνος είναι λίγο καλύτερα, σας ευχαριστώ!

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  7. No tesoro il mal di denti è una cosa tremenda lo so! Mi spiace moltissimo vedrai che presto ritroverai il tuo sorriso dolce ... Pure il dentista che va a fare una settimana bianca però hehehe.... Bella questa torta e mi piace tanto la ricetta ... Anche perchè la torta di mele è la mia preferita ;) rimettiti presto e felice giornata :*

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    1. Cara Donatella, perché le sventure non vanno mai sole, dopo il cortisone e la strigliata del medico per aver assunto troppi antidolorifici spero vivamente che questa settimana termini in fretta e che io possa nuovamente parlare senza sbavare!

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  8. Accidenti... non c'è cosa peggiore di un mal di denti... ne so qualche cosa. Se ti può essere di conforto sappi che presto tutto passerà. Un abbraccio a presto

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    1. Sì lo so, ma quel 'presto'arriverà solo lunedì prossimo...e non ci voglio pensare...grazie per il sostegno! :-)

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  9. Io con il mal di denti non riesco a pensare a nulla, sei stata bravissima nel creare questa squisitezza!
    http://basilicopistacchioenonsolo.blogspot.it/

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    1. sì ieri sì, oggi non ero nelle corde giuste e i krapfen un vero disastro....sigh!

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  10. Come ti capisco!!!anche io ho un problema ai denti!!mannaggia!!!però una fetta della tua torta la mangerei volentieri è proprio bella!!!neanche io riesco a fare nulla con questo mal di denti!!!uffa...

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    1. E' bella e buona, morbida e croccante sai x via degli amaretti sbriciolati sopra ;-)
      Spero che anche il tuo dolore passi in fretta.
      Buon pomeriggio

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  11. mi dispiace tanto per i tuoi denti..mannaggia, speriamo che il dentista torni presto.
    la torta sembra buonissima
    ciao
    Sara

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