Torta “Due Persone Importanti”

E’ una settimana che lavoro a questa torta. Una settimana fa la mia amica Cristina mi telefona e mi chiede una torta per il compleanno della madre che è oggi. All’inizio le idee non erano molto chiare, dico la verità, sia sul numero degli invitati sia sul tema della torta, siamo entrate, entrambe, in crisi. Alla fine dopo varie dissertazioni abbiamo deliberato: il make-up, a quale donna non piace? Ma con il passare dei giorni, si aggiungevano profumi e gioielli, va bene, non distano tanto dalle passioni femminili. 

Finché non mi telefona due giorni fa e mi dice “possiamo farci entrare anche mio padre?”, che scritta così fa un po’ ridere, ma il mese scorso è stato anche il suo di compleanno, e Cri, anche se in ritardo, lo voleva festeggiare. In quel preciso istante è nato un altro dilemma: cosa può rappresentare suo padre? Pensa che ti ripensa, cantando il Signor Ettore al coro della parrocchia, abbiamo deciso di rappresentarlo con accessori canori.

Ma non è finita qui – direte voi ‘ancora?’ – ebbene sì, Cristina, non contenta, ha voluto che questa torta fosse ancora più speciale, perché a detta sua ‘è la 1^ torta importante, dopo quella del matrimonio’… iddiiii un’altra spada di Damocle sulla testa! Povera me!

Così, pensa che ti ripensa le ho consigliato due, tre accorgimenti per personalizzarla un altro po’, dopodiché ho messo un veto, troppe cose su una torta non mi piacciono, non voglio esagerare e tramutarla in qualcosa di pacchiano, lo sapete, tutto deve avere armonia.

Alla fine lo schizzo si era delineato e l’opera ha avuto inizio.

Ieri ho creato i vari accessori e la pasta sfoglia. Oggi la crema chantilly e la crema pasticcera al cioccolato, il pralinato (gusti preferiti di Cri) , montato la panna, stesa la pasta di zucchero.

E’ stato un bel lavoro ma il risultato durante tutta la lavorazione è stato sorprendente. Il mio cruccio era la base di sfoglia, perché solo una volta avevo preparato una torta millefoglie su cui poi stesi il fondente di zucchero, ma devo dire che il risultato è spettacolare. Rimane tutto fermo e in forma, soprattutto, senza perdere il gusto italiano che tanto amo. Giudicate un pò voi:

La parte forse un po’ più ostica: il posizionamento degli accessori, ma con un po’ di gusto e di accortezza, tutto prende forma.

Cristina, che non si fa mancare nulla, mi ha anche trascritto una dedica da adagiare in un punto della torta, dedica affettuosa per i suoi cari genitori, che devono essere orgogliosi di avere una figlia tanto premurosa e precisa dal regalar loro una torta tanto speciale in loro onore!

Ecco l’opera terminata: 

 dettaglio del nastro note per il padre 

 dettaglio del nastro zebrato per la madre 

 dettagli lato padre 

 dettagli lato madre 

esplosione di cuori 

 dedica ai genitori

Per lo sfondo: carta regalo Star.