"Crostata Mr. Braito … Braito Chi? ... ma certo: Braito Marina dal sito di Cooquinaria

Questa crostata l’ho vista la 1° volta sul sito di Cookaround quando nel 2008 mi iscrissi diventando una Coookina.

Poi con il tempo le passioni si sono fatte avanti prepotentemente e mi sono ritrovata con frusta elettrica in una mano e cucchiaio nell’altra, unendo quanti più ingredienti possibili e con tanta voglia di condividere online questa passione, fino all’apertura del blog odierno.

Sono sempre iscritta su Cook anche se non pubblico da anni ormai, ma questa ricetta di Cameron mi è sempre rimasta dentro, soprattutto perché l’hanno provata davvero in tanti e in tante versioni, perciò dopo tanto, ho deciso di provarla, apportando mie modifiche, mi spiace che non sia molto presente sul blog, ma tornerò presto più agguerrita che mai, promesso.

Ingredienti:

200 gr farina 00

150 gr zucchero di canna

150 gr burro morbido

2 uova + 1 tuorlo

½ bustina di lievito per dolci

1 cucchiaino di essenza di limone

1 pizzico di sale

Ingredienti Per Farcire:

1 vasetto di confettura a piacere
(io confettura prugne e vodka)

Procedimento:

Unire in un recipiente o nella planetaria la farina, lo zucchero, il lievito con il sale, l’essenza di limone, le uova sbattute con una forchetta.

Quando otterrete un composto morbido, 

stendetelo con un cucchiaio in uno stampo da 26 cm (il mio di silicone, altrimenti foderate di carta forno).

Create degli incavi sparsi sulla superficie e versate al loro interno la confettura, senza imprimere troppo verso lo stampo.

Infornare a 180° per 40 minuti, se serve, coprite con un foglio di alluminio se scurisce troppo la superficie.

Sforante e fate freddare. 

A piacere spolverizzate con zucchero a velo.
Bbbonaaaaa!