Tortine Ai Pretzel

Stamane ricetta per tirarci un po’ su da questa settimana infinita con Cookie. Il nuovo ‘mestiere’ di addestratrice ha i suoi perché e ho proprio bisogno di staccare, a volte, altrimenti impazzisco, perciò godiamoci questa ricetta sfiziosa, dal sapore dolce-salato.

Sfondo: carta regalo Star.

Ingredienti:

150 gr mini preztel

250 gr farina 00

50 gr noccioline tritate

½ bustina lievito dolci

1 uovo

150 gr zucchero semolato

80 ml olio girasole

300 gr latticello

Per Guarnire:

q.b. cioccolato bianco

q.b. mini pretzel

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.

Dividere a metà i mini preztel salati, unirli alla farina, al lievito.

Sbattere l’uovo, lo zucchero, l’olio e il latticello.

Versare il liquido così ottenuto sopra la farina 

e mescolare fino a rendere umido tutto il composto.

Versare nei pirottini di carta ed infornare per 20/25 minuti.

Sfornarli, 

farli freddare su una griglia.

Nel frattempo sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco.

Con un cucchiaio far scivolare il cioccolato sul dorso dei muffin, decorati con mini preztel.
La golosità di queste tortine risiede nei preztel dell'impasto che in cottura di sciolgono e cambiano letteralmente consistenza all'assaggio: morbidi dentro e croccanti fuori.

Unione perfetta tra dolce e salato.

Con questa ricetta partecipo al contest Dolce&salato Giochi di zucchero e A tutto pepe