Torta Veleggiando Verso I ... 60 !

In realtà i 60 sono passati ormai da qualche giorno per mio zio, ma mi piaceva la poesia del suono della frase ^_^ .

Mia madre mi ha commissionato questa torta per suo fratello che ha appena compiuto i famigerati 60, ma non sembra proprio, è rimasto giovane giovane come me lo ricordo io da piccina.

Lui adora viaggiare ed ultimamente ha scoperto le crociere, così mia madre mi ha chiesto di decorare la torta con le barche a vela.

 Una bella torta marina, ecco. 

Una visuale dall'alto 

Uno dei due lati posteriori 

dettaglio 

Occorre Per Uno Stampo Da 22 Cm:

 un pan di Spagna

 (ho usato 5 uova intere montate con 150 gr di zucchero di canna grezzo, aggiunto poi 50 gr di farina 00 e 50 gr amido di mais. Mescolato dal basso verso l'alto, versato nello stampo e cotto per 50 minuti con forno ventilato. A metà cottura coperto con un foglio di alluminio);

1/2 litro di crema pasticcera e pasticcera al cioccolato aromatizzati al Cointreau;

 una bagna leggermente alcolica al Cointreau

(200 ml acqua naturale, 100 ml Contreau, 100 gr zucchero di canna grezzo. Ho portato a ebollizione e poi cotto per 15 minuti, ottenendo così uno sciroppo scuro e aromatico);

100 ml di panna da montare;

 circa 500 gr di pasta di zucchero bianca e colorata.

I sapori si sono fusi in modo sorprendente, il sentore di arancia è protagonista in questa torta dai colori tenui, ma dagli strati ricchi e cremosi.

Il festeggiato ha gradito moltissimo, come tutti gli invitati, spero che l'idea piaccia anche a voi.

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