Ciambelline Alla Birra Al Pompelmo [Senza Uova] - Rivelazioni

Buongiorno amiche e amici!

Oggi post di rivelazioni per me.

Non vi nascondo che quando ho iniziato a cambiare modo di mangiare ho avuto uno shock dal cibo, mi spiego.

Guardandomi indietro mi sono accorta di quanto e quando mangiavo male, e ho avuto una sorta di rigetto, soprattutto sui dolci. Di li, il passaggio al non farcela più a crearli, cucinarli e fotografarli è stato breve.

Così mi sono arenata. Sì, sì, proprio arenata.

Entravo in cucina solo per cucinare i miei pasti e quelli di mio marito, che poverino, si è dovuto iniziare ad accontentare di alimenti senza sale e di pochi dolci concessi, concessi perché non riuscivo a crearne per lui, che in un modo o nell'altro, mi richiedeva.

Niente più riviste, libri, navigazione su Internet alla ricerca di spunti, niente più sperimenti in cucina, niente più voglie, pazzesco, come cambia la prospettiva cambiano i sapori e i gusti.

In verità credo che io abbia raggiunto un punto di saturazione senza precedenti. Con questo non sto dicendo che non voglio più fare dolci, il mio intento e il mio spirito mi dicono che è la strada per me, ma questa estate avendo avuto altre priorità, ho spostato l'attenzione anche da loro su altro.

Riprendo, a piccole dosi, la produzione, quindi vedrete post settimanali e non giornalieri.

La frase "non si vive di soli dolci", adesso, mi calza a pannello.

Prima, ma anche adesso, mi identificavano come 'quella che fa le torte' oppure 'quella che fa i dolci' ... ooooooh, quella a chi, guardate che ho un nome, e pure bello, e sì, adoro fare i dolci, mangiarli un po' meno ultimamente, ma sono anche altro, e sentirmi inchiodare solamente a questo  un po' mi duole.

Ho nuove prospettive, sto cercando nuovi spunti, e non mi fermerò ai primi ostacoli che troverò sul mio cammino.

Sono ancora e ancora indecisa, lo ammetto, è un periodo di rinascita e di cambiamento, ve ne ho parlato ampiamente di cambiamenti nel mio blog, io ne sento la necessità, questo piattume mi uccide.

Terminate le divagazioni, vi lascio alla ricetta di oggi:

Ingredienti Per 15 Biscotti Medi:

300 gr farina 00

150 gr birra al pompelmo 

100 gr zucchero semolato

100 ml olio di girasole

1/2 bustina di lievito per dolci

zucchero semolato per spolverizzare

Procedimento:

Unire l'olio e la birra in un recipiente.

Aggiungere la farina con il lievito e lo zucchero.

Amalgamare a mano.

Formare dei rotoli medi e unirli alle due estremità.

Passarli nello zucchero semolato e adagiarli sulla teglia foderata di carta forno.

Terminare tutto il composto.

Infornare a 180° forno statico per 20-25 minuti.

Sfornare e far raffreddare su una griglia.

Ricetta facile e gustosa.