Una Fetta Di Paradiso: Nodini Integrali Al Pomodoro E Olive Nere - 2° Mese Di Dieta

martedì 13 ottobre 2015

Nodini Integrali Al Pomodoro E Olive Nere - 2° Mese Di Dieta

E anche il 2° mese di dieta è finito, navigo abbondantemente nel 3°, ma andiamo con ordine.

Dopo avervi raccontato l'inizio del mio percorso qui, vi aggiorno sul secondo mese.
La prima mesata è stata molto proficua, aver perso tutti quei centimetri e quel peso mi aveva entusiasmato a tal punto da andare avanti ancora più motivata.
Ho sospeso l'allenamento solo per 10 giorni, per poi riprendere attivamente con i work out da casa e a metà settembre ho ripreso anche l'attività in palestra.
La dieta è andata avanti, senza dimenticare di premiare la mia buona volontà con piccoli attimi di shopping e delle dolci coccole.

Devo dire che non credevo di mantenere l'attività fisica così intensamente, difatti l'attività che ho scelto di eseguire in palestra è stata la tonificazione muscolare tramite gli attrezzi e gli esercizi con i manubri, rigorosamente seguita dall'istruttore.

Insomma per farvela breve, anche il secondo mese è stato proficuo:
2 kg ho lasciato alle spalle e altri 20 centimetri sono scivolati via.

La felicità è spiccata verso il cielo.
Il secondo mese ha visto in totale la perdita dei 'famosi' 8 chili e di 40 centimetri ... la meraviglia e l'incredulità è alle stelle.

Ora sono al terzo mese, dieta ed attività fisica continuano giornalmente.
Sono arrivata a percorrere 14 km al giorno ed eseguo 2 ore di allenamento ... la sera sono distrutta ma tanto tanto felice e soddisfatta.

Spero presto di potervi dire di aver raggiunto il mio 2^ obiettivo, che ho prefissato per la fine del 3° mese di dieta, intanto vi allieto la giornata con questi panini integrali colorati e gustosi. 


Ingredienti:

450 gr farina integrale di frumento
200 gr farina ai cereali
50 gr lievito madre secco
30 gr semi di chia
400 gr polpa di pomodoro e olive nere
100 ml acqua tiepida*
2 cucchiai olio evo
10 gr zucchero di canna
3 gr sale fino

Procedimento:

Unire sul piano di lavoro (o nella planetaria) le farine, il lievito, i semi, lo zucchero e l'olio.
Versare la polpa e cominciare ad impastare.
Lentamente, a seconda della capacità di assorbimento delle farine, versare anche l'acqua tiepida* e il sale.
Impastare per una decina di minuti affinché l'impasto risulti poco appiccicoso.
Lasciare lievitare fino al raddoppio coperto da un canovaccio, nel forno spento per un paio di ore.
Trascorso il tempo, prendere piccoli pezzi di impasto, fare dei rotoli e annodare come se fossero dei piccoli nodi.
Terminare tutto l'impasto e far lievitare per un'altra ora.
Infornare nel forno caldo a 200° per 15-20 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare. 


Ve ne innamorerete ad ogni morso.
Ideali per un appetizer o da accompagnamento a dei secondi piatti.

Vi auguro un buon proseguimento di settimana.
A presto!

27 commenti:

  1. Complimenti per il tuo impegno, brava!! Questi nodini devono essere buonissimi!!! :P

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  2. E' Tanto vero che la perseveranza è premiata e tu di questa ne hai tanta e non posso farti che i miei complimenti. Questi nodini sono meravigliosi, immagino quanto sono buoni con il pomodoro nel impasto, anche perché tempo fa ho fatto una torta delle rose con del pomodoro ed era buonissima !

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    1. Già, anche se a volte va e viene questa perseveranza, ma comunque cerco di farla restare più tempo possibile. Questa idea del pomodoro nell'impasto è da riproporla quanto prima.....e già ho altre idee.

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  3. ti ammiro per la tua costanza, a parte che non avrei manco il tempo, poi non ci riuscirei proprio!!!Troppo buoni i tuoi panini!!!Baci Sabry

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    1. Di tempo, come sapete, ce n'è a iosa, perciò lo 'ammazzo' bene eh eh eh!
      Però anche io ho avuto giornate pienissime, e per allenarmi, mi svegliavo all'alba! Credo che se una cosa la si voglia fare , il tempo si trova sempre Sabri!

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  4. Ma che brava!!! Ti ammiro tantissimo...vorrei avere la tua tenacia!
    I panini sono super!!

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  5. Bravissima Vale :-) Non potrei essere più felice x te :-) tifo x te ^_^ Golosissimi anche i panini, un giusto premio da concedersi ogni tanto x premiarsi ^_*

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    1. E' vero, Consu, altrimenti lo sconforto è dietro l'angolo!

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  6. Complimenti Vale per la volontà e la costanza. sono davvero contenta di leggerti tanto entusiasta. e mi piacciono un sacco i tuoi nodini. poi i semi di chia continuo a vederli nei negozi e scrutarli con curiosità. Ora mi hai dato un motivo per comprarli. a presto cara

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    1. Adoro i semi di chia, li devo provare sotto forma di budino, ma già nella panificazione vanno fortissimo, prova e mi dirai!

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  7. Brava, Vale.. forza!!!
    Ti ho vista su FB e sei uno splendore!

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    1. Grazie Angela, devo dire che mi rialzo molto bene....eheheh....ogni tanto cado anche io!

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  8. bravissima sono fiera di te! Comprendo perfettamente la tua soddisfazione, ho fatto la dieta 5 anni fa, è stata dura ma funzionava e essere motivata e soddisfatta mese dopo mese mi ha dato la forza di arrivare alla meta ...meno 10 kg! In bocca al lupo per il tuo traguardo!!!!!!
    io intanto afferro uno di questi gustosi panini!
    baci
    Alice

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    1. Crepi Alice, grazie per l'incoraggiamento, io devo perdere altri 9 kg e spero presto di raggiungere questo traguardo, anche se per il momento averne persi 9 mi rende molto soddisfatta, soprattutto quando indosso vecchi jeans che mi vanno enormi!

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  9. Vorrei tanto avere la tua costanza. Io sono solo alla seconda settimana di dieta e alla quarta lezone di spinning. Mi sento fiacchissima!!! In bocca al lupo per il terzo obiettivo e complimenti perci panini!

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    1. Ce la farai anche tu, vedrai....per alcune cose, la volontà è una manna dal cielo.

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  10. Ma complimenti! Per l'impegno, la costanza e la dedizione ... non è facile stare a dieta, sopratutto se si ha un blog di cucina :) Questi nodini sono molto molto stuzzicanti. Non me li porti alla raccolta di Panissimo? Mi farebbe piacere

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    1. Scusami Terry questi mesi sono stata completamente presa da altro.....le prossime panificazioni te le porto con piacere!

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  11. ma tu sei perfettaaaaa! Io devo fare la dieta, non tu :)
    Mi ispirano moltissimo questi nodini integrali. Ci sentiamo presto presto e sul nostro canale prediletto ;) Ti abbraccio dolcezza

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    1. Eeeee Vi, facciamo che entrambe dobbiamo fare la dieta, negli ultimi periodi a forza di assaggiare ogni cosa ero lievitata parecchio.....ora sono capace di mantenere il peso perso e devo riprendere per continuare a perdere l'altro, credo che questa sia la cosa più difficile, il mantenimento...

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  12. Tesoro questi panini sono una bomba... copio e li faccio, grazie!!!!

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  13. Che belli questi panini, devono essere proprio gustosi!

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  14. Se cerchi la qualità devi guardare nella giusta direzione. Prova il pomodorino cherry. Vai su http://www.vitalbios.com/A/MTQ2NDk3ODQ1NywwMTAwMDAxNCxwb21vZG9yaW5vLWNoZXJyeS5odG1sLDIwMTYwNzAxLG9r

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