Muffin Integrali Con Mele e Crumble

Sono letteralmente impazzita per questi muffin, hanno questa granella croccante in superficie che li rende golosi all'ennesima potenza.

Ogni tortina pesa 50 gr e consta di circa 240 kcal, sì, sono un pochino caloriche, ma ogni tanto un doclino ci sta tutto, e io chi sono per non condividerlo con voi?

Ingredienti Per 10 Tortine:

2 uova medie intere

100 gr zucchero di canna

50 ml olio di girasole

100 ml bevanda di avena

q.b. cannella in polvere

260 gr farina di frumento integrale

5 gr lievito per dolci

300 gr mele Golden Delicious

Procedimento:

Montare le uova con lo zucchero.

Aggiungere, sempre montando, olio e bevanda vegetale.

Poi farina, cannella e lievito.

In ultimo le mele, lavate, sbucciate e tagliate a tocchetti.

Porzionare nei pirottini a circa 2/3 dello stampo.

Preparare il crumble.

Ingredienti Crumble:

30 gr margarina

25 gr zucchero

cannella q.b.

60 gr farina integrale.

Procedimento:

Sbriciolare conle punta delle dita la margarina nella farina, cannella e zucchero.

Quando si sarà creato l'effetto sabbiato, cospargere sulla superficie dei muffin.

Infornare a 180° per 25-30 minuti.

Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia, prima di assaporare.

Enjoy it!

Valentina