Biscotti Cioccolato Bianco E Fondente

Oggi non posso soffermarmi molto perché devo studiare e sto indietro da paura, così vi inserisco la ricetta di altri biscotti secchi che sono molto golosi, essendo ricchi di cioccolato.

Bisco-ciocco bianco e fondente

Ingredienti:

125 g burro
150 g zucchero di canna

100 g zucchero semolato
2 bustine vanillina
2 uova
310 g farina 00
1 cucchiaino bicarbonato di sodio
150 g cioccolato bianco
150 g cioccolato fondente 

Procedimento:

Unite il burro, lo zucchero e la vaniglia in una ciotola fino ad ottenere un impasto leggero e cremoso.

Aggiungete le uova un pò sbattute, la farina, il bicarbonato (va bene anche il lievito x dolci) e

e i due tipi di cioccolato, che avrete provveduto a tritare grossolanamente con un coltello

Amalgamate il tutto fino ad ottenere questo impasto

Con l'aiuto delle mani (come ho pasticciato io) o con un cucchiaio, ponete dei mucchietti di impasto sulla teglia rivestita di carta forno, lasciando un pò di spazio perché tendono ad allargarsi parecchio.
Cuocete in forno statico per 12'/15', e con estrema delicatezza, una volta cotti, toglierli dalla placca e farli freddare su una griglia

Il buono di questi biscotti è che anche quando sono freddi, i pezzetti di cioccolato fondente sono croccanti e quelli bianchi sono morbidi.