Una Fetta Di Paradiso: Torta Per La Festa della Repubblica E Diplomatici

sabato 2 giugno 2012

Torta Per La Festa della Repubblica E Diplomatici


Per la nostra Repubblica dedico questa torta che è stata eseguita dal maestro pasticcere durante il corso professionale della primavera 2011, io ho partecipato aiutando a rivestire di pasta di zucchero la dummy della base e realizzando il cordoncino tricolore della base J, pertanto la sento un po’ mia!

Invece come ricetta del giorno vi propongo i Mega Diplomatici J ,
pasticcino che io adoro per la quantità di rum che c’è all’interno…mhmm!
Base pasta sfoglia glassata, strato di chantilly, strisce di pan di spagna, bagna al rum, altro strato di chantilly e ultimo strato di sfoglia, posta al contrario, con spolverata di zucchero a velo…sublime!

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