Biscotti Nuss Scheiben

Non so se l’ ho scritto bene, dire che il mio tedesco sia scolastico è dire un eufemismo, l’unico 6 e ½ che presi fu per un colpo di lato B a metà anno del 4^ superiore, poi più nulla, la prof aveva dato forfait con me, ero proprio negata, unico idioma che non sopporto, un po’ per colpa della lingua, un po’ per colpa della prof  e un po’ perché come non ero una cima per il latino (avevo il 6 politico) non ero una cima per il tedesco (dove i 4 si sprecavano), tutto qua, e i miei genitori non è che si ‘sbatterono’ molto, vi dico la verità, per farmelo piacere più di tanto, evidentemente anche loro ne erano stizziti.

Stesso motivo per cui il mio tedesco si ferma a Ich liebe dich ( ti amo), achtung (attenzione) e auf wiedersehn (arrivederci) , ossia prima ti amo, poi ti metto all’erta e poi ti saluto J !!!! 

Questi biscottini me li regalò una mia amica, a Natale di un tot di anni fa, che andò in vacanza al confine con la Germania e con i biscotti mi riportò anche la ricetta.

Sotto il periodo natalizio li propongo spesso ai miei commensali, no dico, ci propinano i panettoni già a metà ottobre nei super, potrò pertanto proporvi biscottini natalizi,

non credete?!

  Ingredienti per circa 40 biscotti:

140 gr farina 00 Chiavazza

100 gr farina anti grumi Chiavazza

120 gr burro

120 zucchero semolato

50 gr noci tritate

q.b. cannella (circa 1 cucchiaino)

1 uovo intero

40 gr latte

Per decorare:

gherigli di noce per biscotto

1 tuorlo

Procedimento:

Preriscaldate il forno a 180°.

In un recipiente mescolate le farine, il burro, lo zucchero, le noci tritate, l’uovo, il latte e la cannella.

Formate dei cilindri

 e fate riposare 15 minuti in congelatore.

Riprendeteli e tagliateli a fette di 1 cm l’uno.

Adagiateli su una teglia da forno coperta da carta forno o tappetino di silicone come me, premeteli leggermente e

al centro inserite un gheriglio di noce,

con un pennello alimentare spennellate con il tuorlo tutti i biscotti.

Infornate per 15 minuti a 180°.

Fate freddare su una griglia e poi ditemi!!!