‘Quando tiri in
mezzo il destino o chissà che’ cantava il Luciano nazionale…oggi mi ero
organizzata una giornata a d’oc con mia madre ed invece è andato tutto a
rotoli …dentro e fuori farmacia, dentro
e fuori guardia medica, per poi finire all’ospedale ….ipertensione all’ennesima
potenza, molta paura, anche se lei ne soffre da anni, ma sapete non si sa mai
in questi frangenti cosa possa accadere e così io sono zelante, forse anche
troppo, ma non mi son voluta fermare al medico di guardia ….insomma dopo un
intero pomeriggio in pronto soccorso l’hanno ricoverata, ‘ricovero
precauzionale’ mi hanno detto …ma quando ti toccano la mamma, a qualsiasi età,
è sempre un trauma. Così il tempo di prendere l’occorrente e lasciarla lì, da
sola, nella sua cameretta, con i suoi occhi lucidi perché lei è ansiosa,
troppo, e ha paura della solitudine, ma d’altronde è anche poco incline alla
cura, si lascia molto andare ed ogni volta io e mio fratello dobbiamo fare i
salti mortali per farle fare visite o controlli…e fai da paciere e da tramite
non è facile, ma doveroso per una mamma spaventata e desolata.
Sono tornata da
poco a casa, stanca, febbricitante e con un emicrania pazzesca ma soprattutto con
il pensiero che la mia mamma è in ospedale… un deja vu di pochi mesi fa, un
rivissuto che al momento mi sento stretta stretta…
La mattina era
iniziata molto bene, la serata un po’ così, mi voglio tirare su nel postarvi
questa ricetta preparata ieri pomeriggio e decorata stamattina, prima del
disastro L .
Così…
Ingredienti:
225 gr carote, lavate, pulite e tritate
130 gr uvetta
2 uova
130 gr zucchero di canna
120 ml olio di girasole
½ cucchiaio estratto di vaniglia
Scorza di un’arancia
120 gr farina 00
½ bustina lievito dolci
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di cannella
Per decorare:
Frosting all’arancia
Biscotti
smarties
Procedimento:
Preriscaldare il forno a 170°.
Grattugiare le carote e asciugarle con carta
da cucina.
In un recipiente unire le carote tritate con
l’uvette .
In un largo contenitore montare le uova con
lo zucchero per 5 minuti.
Aggiungere l’olio, l’estratto di vaniglia e
la scorza d’arancia.
Setacciare la farina con il lievito e il sale
ed aggiungere al composto di uova.
In ultimo aggiungere le carote con l’uvette.
Versare nei pirottini
ed infornare a 180° per
25 minuti.
Sfornare, far freddare e procedere con la
decorazione.
Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di
Ogni Riccio Un Capriccio
Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di LeMaghe Delle Spezie
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Solito errore del post che ancora non riesco a capire il motivo per cui non mi fa aggiungere nulla...mah...cmq ho dimenticato di scrivervi che quando aggiungete le carote con l'uvetta bisogna aggiungere anche la cannella.
RispondiEliminaScusate...
Vale, ti sono vicina e ti mando un abbraccio, a te e a tua mamma.
RispondiEliminaStupendi questi cupcakes, complimenti.
Bacioni. Stefy.
Grazie Stefania, di cuore!
RispondiEliminati ho mandato una mail, l'hai vista?
EliminaSì ti ho anche risposto...qualche minuto fa...
Eliminami dispiace davvero tanto x la tua mamma!!un abbraccio grande
RispondiEliminaTi sono vicina, come sta ora la tua mamma? Un bacione e un abbraccio forte forte forte.
RispondiEliminaCiao Manu, grazie !!!
EliminaMamma sta meglio, almeno la pressione si è abbassata, ora l'hanno sottoposta ad accertamenti sulla pressione arteriosa e sul cuore, sostituendo la terapia che seguiva ormai da anni, spero che le risolvano il problema.
Ti abbraccio,
Vale
Ricetta da provare:-) questi muffin devono essere deliziosi e fanno la felicità dei bambini:-) un saluto e complimenti per il tuo blog che guardo solo oggi:-) Cinzia
RispondiEliminaCiao Cinzia, benvenuta e grazie, spero che tu tornerai mooolto spesso ora che mi hai scovata!
EliminaVale
Grazie stella cara!!!Mi stai deliziando con tutte queste ricette!!
RispondiEliminaUn abbraccio
Monica
Hi hi hi lo so......!
Eliminala decorazione mi sa che è un po' complicata, ma tu hai fatto un ottimo lavoro!
RispondiEliminaCredo che con la fantasia nulla sia complicato, ma grazie per il complimento!
EliminaL'hai visto il premio Moni?
Ciao, veramente mostruosi questi dolcetti, carini!!! Mi sono unita ai tuoi lettori, se ti va passa a trovarmi, a presto, Martina
RispondiEliminaCerto che passo e grazie di esserti unita! :-)
EliminaVale