Compleanno Mia Cognata e suo papà: Torta Classica Alla Panna Con Decoro Di Pasta Di Zucchero

Ieri è stato il compleanno di mia cognata, moglie di mio fratello (specifico perché ne ho due, l’altra è sorella di mio marito). Come di consueto negli ultimi anni, da quando si è risvegliata la mia passione dolciaria, confeziono la torta e all’occorrenza anche il buffet per festeggiare l’evento, onore per me far deliziare occhi e palato con le mie creazioni, non ve lo nascondo, ma a volte mi tento da sola facendo ‘creazioni-sperimentazioni’, come le definisco io, nel senso che colgo l’occasione per non creare qualcosa di scontato, che tutti si aspettano vista la mia passione al fondente di zucchero, ma desidero stupire con il classico e così ieri, armata della famosissima, ormai, Santa Pazienza, ho dato vita alla ‘’sacca a poche day’’ ! Primo pensiero immediato: ‘devo acquistare tutto l’armamentario delle bocchette, perché le mie sono al quanto obsolete e si è visto dal risultato finale, ahimè! Pertanto chi di parenti ed amici fosse in ascolto, al prossimo birthday o Christmas time, un bel regalino del ultim’ora sarebbe gradito, eh eh eh J !!!! Inoltre ho voluto dare il mio tocco decisivo inserendo all’ultimo un particolare che desse tono alla torta, visto che il complesso mi ha un po’ deluso, però serve anche questo per maturare ed io, alla fine di tutto, son felice come una Pasqua. Per l’occasione mi era stato chiesto anche un piccolo buffet salato, che sbadatamente non ho fotografato, credetemi la stanchezza è brutta consigliera a volte, ma ho salvato letteralmente il passo-passo di una torta rustica che ieri aveva un sapore spettacolare ed una consistenza fantastica (marò me lo scrivo anche da sola, delirio!), non di mia invenzione ma è una ricetta che propongo spesso perché di facile esecuzione.

Detto ciò vi bombardo di fotografie così capirete le mie motivazioni del ultimo minuto.

Torta di compleanno: base di pan di spagna al cacao amaro, farcitura crema chantilly con gocce di cioccolato e chantilly al cioccolato fondente, bagna al succo d’arancia amaro, copertura panna con effetto canestro (ci ho provato!), decorazione gocce di cioccolato, fondente di zucchero con scritta da pennarello alimentare, apetta di zucchero