Torta Rustica

Questa è la torta rustica che vi menzionavo prima, facile esecuzione, fragrante e deliziosa al contempo, provatela perché davvero merita. Caaaarla se mi stai leggendo questa la potrai riproporre anche tu perché è davvero facile.

Da una ricetta di Yu-yu di Cookaround

Ingredienti:

300 gr farina 00

80 gr olio

2 uova + 1 tuorlo

200 ml latte tiepido

25 gr lievito di birra

2 cucchiaini di sale

1 cucchiaino di zucchero

Per il ripieno:

sottilette

prosciutto cotto

o

vs fantasia

 

Procedimento:

Mettere a sciogliere nel latte tiepido il lievito di birra con lo zucchero.

In un recipiente versare la farina e creare un buco al centro, versando le uova, il tuorlo e l’olio.

Si comincia a mescolare e si versa il latte, con il lievito sciolto,

 amalgamando il composto.

Per evitare grumi si può mescolare con le fruste elettriche.

Versare in uno stampo creando uno strato sottile,

si farcisce con il cotto

e le sottilette

e si ricopre con il restante composto, coprendo tutti gli ingredienti.

Si inforna a 170° per 25/30 minuti o fino a doratura superficie.

Per controllare meglio è indicato inserire lo stecchino e controllare che ne fuoriesca asciutto.

Far freddare su una griglia

 

 e tagliare a quadrati, prima di servire.