Una Fetta Di Paradiso: Frittelle Americane

giovedì 1 novembre 2012

Frittelle Americane



Halloween finalmente è arrivato e questa mattina in suo onore ho voluto preparare una colazione all’americana e quale idea migliore preparare dei pancake.

Basta mostriciattoli o streghette, ormai la notte più spaventosa dell’anno è passata, torno a preparare succulenti piatti per i palati più golosi, dove anche l’occhio vuole la sua parte, e dove il palato fa da padrone.

Ingredienti:
180 gr farina anti grumi Chiavazza
90 gr farina 00 Chiavazza
2 cucchiaini di lievito per dolci
2 cucchiai di zucchero di canna
150 gr ricotta vaccina mista e 100 gr latte
2 uova intere
50 gr burro fuso
2 cucchiaini cannella
½ cucchiaino noce moscata

Per guarnire:
miele
confettura
o
sciroppo d’acero

Procedimento:
Sciogliere il burro nel pentolino dove cuocerete le frittelle.
In un recipiente sbattere le uova con la ricotta e il latte.

Setacciare le farine con il lievito, la cannella, la noce moscata ed aggiungere con lo zucchero.

Infine versare il burro fuso.

La pastella deve risultare soda ed elastica.

Riscaldare il pentolino, con l’aiuto di 2 cucchiai versare il composto dando la forma di un cerchio di 6 cm.

Quando comincia a fare dei puntini sulla superficie girare con una spatola (più almeno ogni 2 minuti).

Finire tutto il composto, impilare nel piatto, guarnire con ciò che si preferisce, io miele, mio marito confettura J .


Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Pane e Olio


Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di L’Emporio 21



4 commenti:

  1. Pancakes!!! Io adoro le pancakes... una specie di Homer con i doughtnuts!!! Di solito le preparo la mattina del 24 dicembre, ma con la ricotta mai, proverò quest'anno! Un bascio, Pattipa

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    1. Ah ah ah !! Pa sono molto buone, davvero...un pò caloriche ma buone!
      Un abbraccione,
      Vale

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