Muffin Con Smarties

Oggi il mio secondo nome è ‘muffin’  J !!!

In verità ho dello yogurt naturale da consumare prima dell’immediata scadenza, e nella mia cucina ‘ 0 sprechi’ non posso farne a meno.

Pertanto vi allieto con un’altra ricetta muffinosa, ma non me ne vogliano gli amanti del salato, questa volta sarà ‘dolce’.

Ingredienti:

250 gr farina 00

½ bustina lievito per dolci

75 gr smarties o confetti al cioccolato

1 uovo

60 gr zucchero semolato

60 ml olio di girasole

200 ml yogurt al naturale bianco

Per decorare:

zucchero a velo

Procedimento:

Unire e mescolare la farina, il lievito e i 50 gr di Smarties.

In un altro contenitore sbattere l’uovo, lo zucchero, l’olio e lo yogurt, amalgamando. Incorporare il composto di farina, con un cucchiaio per 8/10 volte.

Versare nei pirottini dello stampo da muffin, aggiungendo i restanti Smarties 

ed infornare a 180° per 25 minuti.

Sfornare e far freddare su una griglia.

Una volta freddi spolverare di zucchero a velo.