Crema Pasticcera Al Limone

Questa crema l’ho preparata per questa torta e devo dire che mi è rimasta sulla papilla gustativa. Così ho voluto provarla nuovamente però sostituendo, o aggiungendo dipende dai punti di vista, un ingrediente diverso. 

Così

Ingredienti:

250 ml panna fresca

250 ml latte scremato

3 tuorli

100 gr zucchero semolato

50 gr farina

Scorza di 1 limone

60 ml succo Lemondor Polenghi

Procedimento:

Mettete la panna e il latte a bollire in un pentolino con il succo del limone.

In un recipiente mescolare con una frusta a mano i tuorli con lo zucchero, la farina e la scorza del limone.

Aggiungere un mestolo di latte e panna per amalgamare meglio gli ingredienti e per evitare i grumi.

Con l’aiuto di una spatola versare il composto ottenuto nei liquidi sul fuoco, mescolando sempre finché non si addensa.

Spegnete il fuoco e trasferite la crema in un recipiente, coperto con pellicola e fatto freddare in frigorifero.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Crema e panna