Torta Al Limone E Semi Di Papavero

Ingredienti:

230 gr farina 00 Chiavazza

70 gr farina integrale Chiavazza

200 gr zucchero semolato

80 ml olio di girasole

2 uova grandi intere

1 cucchiaino estratto di vaniglia

½ bustina lievito per dolci

1 pizzico di sale

2 cucchiaini di semi di papavero

100 ml panna da montare

100 ml succo di Lemondor

2-3 foglie di menta fresca (facoltativo)

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°. Foderare uno stampo con carta forno.

Setacciare e mescolare in un recipiente le farine, il lievito, il sale e i semi di papavero.

Montare a neve ferma la panna montata.

Montare, in un altro recipiente, le uova con lo zucchero.

Aggiungere l’olio,

la vaniglia e il succo di lemondor.

Unire la panna montata, mescolando dal basso verso l’alto. 

In ultimo aggiungere le farine.

Versare nello stampo e infornare per 50 minuti. Una volta cotto, far freddare su una griglia. Decorare con zucchero a velo e foglie di menta fresca.

A piacere, anche con glassa di zucchero (125 gr zucchero a velo, 2 cucchiaini di succo di limone e qualche goccia di colorante in gel giallo). Io ho aggiunto solo zucchero a velo.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Crema e panna