Una Fetta Di Paradiso: Crostata “Buona Pasqua”

domenica 31 marzo 2013

Crostata “Buona Pasqua”


Con questa ricetta termino il mese di marzo, 
auguro a tutti buona Pasqua e vi tengo stretti stretti nel mio cuore!




Ingredienti Della Frolla:

300 gr farina 00
130 gr zucchero di canna
150 gr burro
2 uova
1 cucchiaio di estratto di vaniglia

Ingredienti Per La Farcitura:

800 ml di acqua fredda
1 pizzico di sale
150 gr semolino
130 gr ricotta misto pecora/mucca
100 gr zucchero a velo
arance candite
1 uovo
1 cucchiaio estratto vaniglia

Per Decorazione:

4 fiorellini di zucchero
1 confezione di ovetti con guscio di croccante e cioccolato alla vaniglia
q.b. zucchero a velo

Procedimento:

Impastate gli ingredienti della frolla e lasciatela riposare in frigorifero per 30 minuti avvolta nella pellicola.
Preparate la crema di semolino, facendo bollire l’acqua salta e versando il semolino a pioggia, mescolando ed evitando grumi.
Quando è tiepida aggiungere la ricotta, lo zucchero a velo, l’arancia candita, la vaniglia e l’uovo.
Riprendere l’impasto della frolla, stenderla in una sfoglia di 1 cm, imburrare uno stampo apribile di 22 cm, inserire la frolla, creando un bordo alto.
Farcire con la crema ed infornare a 180° per 30/40 minuti (a metà cottura coprite con carta alluminio).
Una volta sfornata, lasciatela raffreddare e procedete con la decorazione.
Io ho inserito gli ovetti in circolo, un guscio coperto e uno scoperto e al centro decorato con altri 2 gusci e i 4 fiorellini di zucchero. Infine spolverizzate con lo zucchero a velo e
Buona Pasqua!

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Mela's Kitchen "La Vaniglia"



6 commenti:

  1. Fantastica questa crostata con quel bel girotondo di ovette :)
    Ti abbraccio.

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  2. Wowwww sarà buonissima la tua crostata!

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  3. Tesoro oggi ci siamo rincorse e non siamo riuscite a sentirci... ci riproviamo domani ;) Tanti auguri di Buona e Serena Pasqua e Pasquetta, un baciooo ^^

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  4. meravigliosa questa crostata, tanti Auguri di Buona Pasquetta

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  5. Buona Pasqua

    Fla

    www.littlebearlittlebear

    www.casadelpuntorosso

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