Ingredienti:
1 kg di farina
600 gr di burro
400 gr zucchero a velo
160 gr tuorli
1 bacca di vaniglia Borboun
2 gr di sale
Scorza limone
Procedimento:
Disporre la farina a fontana e mettere al
centro tutti gli ingredienti. Cominciare a sabbiare il composto fino a farne un
impasto corposo. Avvolgerlo nella pellicola e lasciare in frigo per almeno mezz’ora.
Per una crostata semplice potete tranquillamente
dividere le dosi a metà, altrimenti vi viene fuori troppa pasta. Se usate,
invece, uno stampo piccolo, dividete le dosi addirittura per quattro. Io ho
usato 250 gr di farina ed ho fatto 4 crostatine ed una di 20 cm . Forno caldo a
180°, piano inferiore, statico.
La ricetta la trovate qui su Facebook.
