Una Fetta Di Paradiso: Banana Cupcakes

mercoledì 8 maggio 2013

Banana Cupcakes


Bene, bene, bene o dovrei dire male, male, male, ho di nuovo la bronchite. Quei due giorni di sole della settimana scorsa mi hanno preso al cappio, per non dire altro. Eppure la canottiera non l’avevo abbandonata. Da oggi cura di antibiotici per 6 giorni, meno male che non mi ha messo la febbre, almeno un pochino posso uscire, sempre coperta fino al collo però. Povere ciapet’ mie.

In onore della perenne bronchite che mi acchiappa ogni anno e quest’anno per ben due volte e con l’augurio di una pronta guarigione, mi dedico e vi dedico questi dolcetti, ognuno dei quali ha 220 kcal circa, impazzisco ogni volta con il calcolo delle calorie.

Ingredienti Per 12 Cupcakes Grandi:

100 gr burro
150 zucchero di canna Demerara
260 gr farina 00
2 uova
½ bustina lievito per dolci
1 bustina vanillina
Purea di 3 banane

Per Decorare:

100 gr cioccolato fondente
½ banana a spicchi
q.b. succo limone

Procedimento:

Con l’aiuto di un mixer mescolate tutti gli ingredienti.
Preparate i pirottini di carta negli stampi da muffin e versate il composto per ¾ dello stampo.
Infornare nel forno caldo a 170° per 25 minuti.
Fate freddare su una griglia.
Nel frattempo fate fondere a bagnomaria il cioccolato.
Prendete ad uno ad uno i cupcakes e a testa in giù intingeteli nel cioccolato fuso.
Irrorate con qualche goccia di limone le fettine di banana e usatele come base per dei decori molto simpatici. Aiutatevi con gli stampini ad espulsione, create decori tipo i miei, fiorellini e farfalline, o di vostra fantasia, per dei cupcakes al natural.
Fate asciugare.



P.S. Credo che se mettiate 70 gr di burro vada bene lo stesso per l’ottima riuscita dei dolcetti.

24 commenti:

  1. Ti auguro una pronta guarigione e nel frattempo consoliamoci con questi dolcetti favolosi!!!
    E poi, la banana fa bene, ti tira un po' su...
    Un abbraccio. Stefy

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    1. Hai ragione Stef, oggi, non lo so, perché devo preparare 3 torte per il week end, ma se riesco ti invio altre ricette limonose tesoro.
      Grazie di essere passata.

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  2. mmm mi sa che sono proprio buonissimi!!!

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    1. Questa mattina il cioccolato di è solidificato e fa proprio gola....

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  3. Bellissimi e originali le decorazioni fatte direttamente con la banana!

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    1. Sì un'ideuzza nata per caso, la fettina così, tonda, mi sembrava triste.

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  4. oddio che meraviglie!!!! e chissà che buone!!!! sei davvero bravissima, complimenti!

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  5. Tesoro.. ma come io faccioun post sulla salute e tu ti becchi la bronchite??? Curati... ma caspita che bei muffin!!! In bocca al lupo! Un bascio!

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    1. Grazie Pa, crepi il lupaccio ! :-) Hai visto come andiamo all'unisono io e te?

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  6. Buoni lo sono di sicuro ma sono anche molto carini questi cupcakes!! Se finalmente si decide ad arrivare la bella stagione vedrai che starai meglio! Ciao!

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    1. Eheee Renza, mi ha beccata in flagrante in un momento di sole accecante la bastarda...ecco perché ho beccato l'ultimo (spero)malanno di stagione!

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    1. eh eh eh allora fanno al caso tuo questi dolcini, le banane sono protagoniste indiscusse, dentro per un soffice morso e fuori per un gusto esotico!

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  8. In barba alle calorie, io me ne mangerei una vagonata di questi deliziosi dolcetti :-P
    Bellissime le decorazioni con la banana..brava come sempre, nemmeno la bronchite ti blocca ^.^
    Buona serata e buona guarigione veloce veloce <3<3<3<3
    la zia Consu

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    1. Beh no, lo ammetto Consu, datemi una cucina, della farina e qualche ingrediente e vado come un treno per ore. :-)
      un abbraccio forte.

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  9. vale, mannaggia ti sei ammalata! spero che tu ti rimetta presto! Questo tempo "pazzerello" tira brutti scherzi.
    il cupcake sono meravigliosi...e poi banana e cioccolata...gnam!!
    un abbraccio
    Sara

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    1. Eh già ma con l'antibiotico si debella tutto, non temere!

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  10. ieri hi sperimentato qlcsa con banane e cioccolato....ecco diciamo che se non l ho postato ij blog c'è un motivo..ahhaha..molto meglio il tuo lavoro direi..che bei fiorellini bananosi!!!

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    1. eddai Simo postalo, adesso son curiosa di vedere la tua ricetta....

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  11. Ma che carini!! E sicuramente anche buoni, banana e cioccolato è un abbinamento che adoro :P
    Un bacio
    Letizia

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    1. Sì sono golosi e il cioccolato sul top è da urlo!

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