Ciambellone Doppia C

Era da un po’ che non preparavo un dolce di casa e navigando sui vari blog che seguo mi sono imbattuta, due giorni fa, in questo dolce con al suo interno un ingrediente che in questo periodo mi piace molto, il cocco.

Oggi è la mia 2^ giornata di punture e la signora che se ne occupa è tanto carina che non si vuole far pagare, così visto che non è giusto perché lei mi fornisce un servizio, le fornirò anche io, per questa settimana, il mio.

A tal proposito ho modificato leggermente la ricetta (anche se poi la stessa uguale la riproporrò a mia madre) aggiungendo gocce di cioccolato, da qui il nome ‘doppia C’.

Se avete voglia di pregustarne una fetta, vi riporto nel blog di Briciole di pane, la ricetta originale, e di seguito la mia personale.

Ingredienti:

90 gr burro

2 uova

175 gr zucchero semolato

20 ml succo Lemondor Polenghi

250 gr farina 00

1 bustina lievito per dolci S. Martino

100 gr cocco rapè

50 gr farina di riso Chiavazza

150 ml latte

70 gr gocce di cioccolato

Per Decorare:

q.b. cocco rapèe

q.b. zucchero a velo

q.b. cacao in polvere amaro

Procedimento:

Ho versato in un mixer prima gli ingredienti liquidi e poi i solidi e l’ho azionato per un minuto. Quando si è tutto amalgamato, ho tolto le lame e ho aggiunto le gocce di cioccolato, mescolando grossolanamente con un cucchiaio.

Ho oliato con poco olio di girasole lo stampo di silicone e ho versato il composto.

Infornare a 180° per 45/50 minuti.

Fate freddare su una griglia.

Ponete in un contenitore il cacao, il cocco e lo zucchero a velo e con l’aiuto di un setaccio spolverizzate il tutto sul dolce freddo. 

Per lo sfondo  carta regalo Star.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di L'incapace in cucina