Ingredienti:
250 gr biscotti secchi (Tipo McVities Digestive)
125 gr burro
400 ml panna liquida da montare
375 gr yogurt all’albicocca
Decorazione:
Cacao in polvere o pasta di mandorle
Procedimento:
Tritare i biscotti, aggiungere il burro fuso, amalgamare con le
mani e mettere in uno stampo a cerniera apribile (26 cm di diametro) foderato
con carta forno. Mettere in frigo.
Nel frattempo preparare la crema: montare la panna aggiungendo
lentamente lo yogurt (volendo dare un po’ di colore alla crema aggiungere un po’
di colorante alimentare in polvere).
Versare la crema sulla base di biscotto e lasciare la torta in
frigo per 3 ore prima di servire.
Decorare a piacere con cacao in polvere oppure con decorazioni
in pasta di mandorle.
