Una Fetta Di Paradiso: Semifreddo Al Limone

domenica 7 luglio 2013

Semifreddo Al Limone

E’ da due settimane che non abbandono le previsioni di Meteo.it e devo dire che ci ha azzeccato ogni giorno a questa parte ed oggi metteva cielo nuvoloso con qualche precipitazione, ebbene sebbene in casa ci siano 26° fuori ha appena scrosciato, rinfrescando e spazzando la calura di questi giorni, speriamo però che adesso si fermi perché dobbiamo uscire per fare lo shopping del saldo.

Questo preambolo per dirvi che voglia di accendere il forno non ce n’è stata ma voglia di dolcino quello c’è sempre, così ieri navigando sul web mi sono imbattuta in un sito che proponeva questo semifreddo e mi ha fatto ricordare quel dessert che si compra e che fino a qualche tempo fa promuoveva la Clerici, ‘fonte si simpatia’ e che ora, ho visto è allietato da Carlo Conti, altro pozzo di simpatia (avrete capito che non sopporto entrambi), però quel dessert è liquido e va congelato e sebbene buono (l’ho provato) non mi fa però impazzire, e questo semifreddo è la versione casereccia di un dessert ‘pulisci bocca’ di fine pasto, soprattutto se prima si è mangiato pesce o arrosti fumanti.

Bando alle ciance, cominciamo.

Il sito da cui ho preso spunto è www.ilgalloalgrill.it

Ingredienti:

200 ml panna da montare già zuccherata
60 gr zucchero semolato
3 albumi
Scorza e succo di 2 limoni bio

Per Decorare:

filetti di scorza di 1 limone

Procedimento:
Montare a neve ben ferma gli albumi, a metà montata aggiungere lo zucchero.
Quando si gira il contenitore e gli albumi non ‘cadono’ il composto è pronto.
Grattugiare la scorza dei limoni e spremerli per estrarne il succo.
Montare ben ferma anche la panna.
In un recipiente capiente mescolare, dal basso verso l’alto, la panna con gli albumi, 
aggiungere le scorze e il succo.
Se preferite potete versare il composto in uno stampo unico, ma io ho preferito quelli monoporzione, per un dessert unico.
Livellare bene la superficie
 e mettere in freezer o congelatore per 4 ore o intera notte.

Una volta pronti, sformarli e decorarli con le scorzette di limone. 


Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Vale cucina e fantasia "Dolci Freschi"

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Cristina Coccole di dolcezza

29 commenti:

  1. ha un aspetto davvero goloso, un abbraccio SILVIA

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  2. Mi piace fa molto dolcino estivo!!!
    Come è andato lo shopping?
    Buona serata,
    Elisa

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    1. Ciao Elisa, lo shopping molto bene, ho acquistato un paio di scarpe e un costume che avevo puntato ad inizio stagione, ma mi son fermata, io non sono per le cose futili, solo per lo stretto necessario ;)

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  3. uhmuhm..anche a me quello comprato non fa impazzire..mentre il tuo mi ispira moooooltissssimo :-D
    Brava come sempre! Qui ancora niente pioggia e oggi nemmeno i nuvoloni previsti! meno male non ci hanno azzeccato ^_*
    Buonanotte <3
    la zia consu

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    1. Ciao Consu, oggi sole ma Valentina è stata fuori casa tutto il tempo.....domani posterò la torta del compleanno di mamy.....anche se ho qualche ricetta surprise da mostrarvi....come trovo due minuti....

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  4. Mi sembra molto fresco... Mi fa venire voglia di provarlo...

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    1. la stessa voglia che ho avuto io quando l'ho visto la prima volta!

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  5. Bè dai sembra gustoso però,
    te l'ha pulita la bocca? ah bè ecco, allora va bene!
    ;D ti abbraccio stellina! Valeria

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    1. calcola che non avevo mangiato niente di pesante e che oggi con due porzioni ci ho pranzato, perché non avevo voglia di cucinare e faceva troppo caldo, così mi son rinfrescata con il minimo sforzo!

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  6. ma dai...hai fregato pure la Clerici? ahahah sei una grande...
    ottimo come digestivo ...e sicuramente più buono di quello "là"... che a me non piace molto ti dirò, ma il tuo me lo mangerei subito..me ne lasci uno per stasera?
    ahahah
    buona giornata e buona settimana
    bacio

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    1. anche per domani sera se vuoi Simo, le porzioni abbondano!

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  7. Questo mia cara amica te lo rubo all'istante..porca paletta mi mancano i limoni altrimenti lo facevo subito!ma lo sai che è perfetto?
    T'abbraccio forte forte
    Monica

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    1. sì lo è e voglio vedere la tua versione....immagino anche di farlo con altra frutta e ti dirò di più lo voglio provare anche alla menta...maròòòòò un delirio!!!!

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  8. Adoro il tuo semifreddo.... bello, fresco e limonoso...
    ottimo!!!!!!
    baci

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  9. Deve essere buonissimo. Questa estate è davvero pazza, qui sno tre giorni che ad ora di pranzo inizia a tuonare ininterrottamente per ore! Hai ragione, voglia di accendere il forno pari a zero, anche se ieri, l'ho dovuto fare :) UN baciotto

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    1. e lo so, a volte la forza maggiore ce l'ho impone, ma se trovi due attimi prova questo dessert e ti rinfrescherà la giornata!

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  10. Un dolce molto fresco e goloso, complimenti Vale!

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  11. Che fresco che deve essere! Buono e golosissimo! :)
    Quello comprato l'abbiamo provato una volta, ma non ha fatto un gran successo a casa mia :/

    Un bacio
    Letizia

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    1. In effetti anche io non l'ho trovato chissà cosa, ma il fatto è che noi non facciamo testo, abituate alle nostre prelibatezze!
      Un abbraccio Leti!

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  12. ciao Vale!!!
    sembra gustoso!!! Sicuramente quest'estate lo proporrò ai miei ospiti!!!
    un abbraccio
    Sara

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  13. Che meraviglia!Da proprio l'idea del fresco!

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