Muffin Crusca E Cioccolato

Buongiorno amici. Spero che il vostro fine anno sia stato scoppiettante e caloroso come lo è stato il mio.

Noi abbiamo avuto un’ultima sfortuna prime della fine dell’anno, che però abbiamo preso con filosofia, mio marito si è preso l’influenza il giorno prima di partire per il capodanno L . così siamo restati a casa, o per lo meno era quello che ci eravamo detti prima che la febbre andò via e decidemmo, di comune accordo, di andare comunque fuori, cambiando la metà, ormai disdetta.

Così una piccola escursione online per vedere i capodanni in piazza, scelto il concerto migliore abbiamo prenotato e siamo partiti il 30 dicembre, un giorno dopo il primo viaggio stabilito.

Destinazione Rimini!

Niente abiti all’ultima moda, niente cenoni e/o veglioni che ti strappano via soldi dal portafogli per restare comunque delusi dall’intrattenimento e/o dalla compagnia. Abbigliamento caldo, compagnia oculata (mio marito e Cookie) e via verso il sound di Mario Biondi e Marco Mengoni, con un’orda di folla strepitante sotto il palco per l’attesa del nuovo anno.

Il concerto è stato strepitoso, Mario Biondi ha una voce indescrivibile dal vivo, tanto che per quasi un’ora credevo cantasse in playback per quanto era pulita la voce, l’arrivo di Mengoni sul palco, intervallato da Alvin e l’Autieri, ha sconvolto l’animo delle ragazzine urlanti.

Eravamo immersi nella piazza, a 20 metri dal palco, in un’atmosfera romantica e febbricitante, insieme ai miei due amori, sotto un cielo colmo di colori.

Uniche pecche, ma fatte con il cuore: Cookie è stato tutto il tempo in braccio a me (ogni tanto in braccio a mio marito, ogni tanto appunto, perché soffriva di sindrome abbandonica e pretendeva, svincolandosi, di saltarmi addosso sempre e comunque), ciò che ne ha risentito è stata la mia schiena, zona lombare e sacrale andate.

Pecca numero due: come tutti gli animali al primo botto Cookie ha dato di matto, latrando e piangendo come un ossesso, sebbene fossimo lontani dalla fonte dei botti, siamo dovuti letteralmente fuggire tra la folla, e metterlo al riparo dal sibilo, per noi impercettibile, dei botti. Ma come ci siamo allontanati di 30 metri ha smesso di piangere, perciò è stato un Capodanno in fuga J … ma molo molto bello e divertente.

Siamo rientrati alle 2 in albergo, coricati, svegliati alle 10.00, fatta passeggiatina ristoratrice nella vicina spiaggia 

e rientrati in camera in letargo fino al mattino seguente … sto ancora recuperando la stanchezza subita.

Stamattina vi offro questi muffin leggeri per ovviare ai bagordi delle festività trascorse.

Ingredienti:

100 gr farina integrale

150 gr farina 00

50 gr riccioli di crusca

½ bustina lievito per dolci

1 bustina vanillina

130 ml latte

110 ml olio di girasole

1 uovo

150 gr zucchero di canna

100 gr gocce di cioccolato

Procedimento:

Preriscaldare il forno statico a 180°.

Unire in una ciotola le farine, i riccioli, lo zucchero e il lievito.

In una caraffa inserire l’uovo, il latte, l’olio e la vanillina.

Versare nella ciotola, mescolare sommariamente e aggiungere le gocce di cioccolato.

Versare nei pirottini ed infornare per 25/30 minuti.

Far freddare su una griglia.

Se si vuole, spolverizzare con zucchero a velo.