Biscotti Alla Fragola

Eh va beh, concedetemi questo frutto - fiore delizioso che fa tanto estate e che mi piace moltissimo perché la maggior parte è composto da acqua, perciò leggero ma buono buono!

Ho pensato di introdurlo nell’impasto dei biscotti, e dal colore e dal profumo direi che ho fatto ‘cosa buona e giusta’ !!!!!

Ingredienti:

60 gr farina di avena

20 gr fiocchi di avena

100 gr farina di mandorle

½ bustina lievito per dolci

1 uovo

40 ml olio evo

10 gr stevia in polvere

150 gr fragole fresche a cubetti

Procedimento:

Preriscaldare il forno a 180°.

Lavare, mondare e tagliare a cubetti le fragole.

Unire tutti le farine, il lievito, l’uovo, la stevia, l’olio in un mixer, in ultimo i fiocchi e i cubetti di fragole.

Formare dei mucchietti di composto sulla teglia foderata di carta forno ed infornare per 20/25 minuti a 180°.

Far freddare su una griglia.

Sognare tra la voluttuosità del rosso e il profumo dell'estate.

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