Vintage Frappè Mango E Fragola

Pensavate che vi avessi abbandonati, eh? E invece no!!! Ah ah ah sembrerebbe una minaccia, suvvia, mi conoscete, quando mi fisso su una ricetta mi rimbambisco facendo tremila varianti (come questa, questa o quest'altra), ma vi giuro, per il momento, termino qui finché non entra l’estate!

Stamattina, comunque, mentre mi ingegnavo sui quantitativi mi domandavo quale fossero le differenze tra smooothie, frullato, milkshake (frappè) e mangia e bevi, tranquilli, non ‘prendo niente’, è proprio la mia testa che produce certi pensieri J .

Allora ho fatto una ricerca, tipo a scuola, su Wikipedia, la nostra enciclopedia virtuale, e mi sono fatta una cultura!!!!

 Dunque il frullato è una bevanda che si ottiene frullando insieme diversi alimenti (frutta e/o verdura), da soli o insieme ad una base di acqua, latte, yogurt o simili, possono essere zuccherati o arricchiti con altri ingredienti, tipo cacao e vaniglia. Sono ricchi di vitamine e Sali minerali.

Il frappè è una bevanda dolce che si preparara frullando la frutta, o il cacao, con del ghiaccio tritato e il latte, oppure usando direttamente degli ingredienti ghiacciati tipo il latte o la frutta, si può aggiungere dello zucchero, oppure si chiama Frappè anche il frullato di gelato e latte. Si possono preparare anche con liquori, caffè e sciroppi, si serve in bicchieri alti con cannuccia e per i più golosi si può aggiungere la panna montata.

E per lo smoothie vi rimando a questo articolo La Cucina del Corriere della sera, in cui viene spiegato cos'è e dove può essere consumato, molto interessante … vi avevo detto che mi ero fatta una cultura !!!!

I mangia e bevi lo dice la parola stessa, sono delle bevande con pezzi di frutta e/o verdura, oppure frutta secca, cioccolato, frutta sciroppata, al loro interno e la loro particolarità risiede in questo, si sorseggia addentando.

Ora che la cultura è dentro di noi, passiamo alla mia ricetta.

Ingredienti:

120 gr fiocchi di avena grossi

200 ml latte di riso biologico senza aggiunti di zuccheri

1 bustina di stevia

1 bustina di vanillina

150 gr di fragole surgelate *

(* questo tipo di frutta insieme alle more, ai lamponi, ai mirtilli, al ribes freschi, tendo a surgelarla perché nel giro di 24 ore si rovina, facendo la muffa, invece congelandola resta intatta e sana)

1 mango 

Procedimento:

In un frullatore ridurre a farina i fiocchi di avena.

[Mia cognata mi ha detto che i fiocchi piccoli tendono a rimanere tali, non si riducono a farina, perciò io vi consiglio quelli grossi, che si riducono benissimo].

Aggiungere il latte di riso, la vanillina e la stevia, le fragole senza picciolo, e il mango … qui c’è da ridere, non ricordavo affatto l’interno del mango, state attenti perché rispetto all’avocado che ha un bel nocciolo tondo e di facile eliminazione, il mango ha un osso di seppia al suo interno, un nocciolo su cui si attacca la polpa e voi, come me, vi laverete le mani, prima di staccarne più possibile, lasciandolo comunque viscido. E’ lungo e piatto. 

Comunque terminata la fase dello spolpamento, aggiungetela nel frullatore. Io ho fatto frullare per circa 3 minuti di continuo. Ad un certo punto fermate la macchina e con un cucchiaio raccogliete gli ingredienti alla base, perché le fragole congelate potrebbero rimanere a pezzetti, frullate un altro po’ ed è pronto.

Versate nei bicchieri a collo alto e servite.

Ovviamente usando frutta congelata non serve aggiungere ghiaccio.

Ringrazio la cara Erica del blog Erica's Welt per avermi donato questo premio, che giro a tutti voi.