Sandwich Uovo Fritto E Crudo

Direttamente dalla cucina di Una Fetta Di Paradiso un sandwich adatto per un pasto unico, come nel mio caso, per una serata tra amici, magari davanti ad un bel film, o per i più temerari, da preparare sul posto ad un pic-nic e assaporarlo bello caldo all’ombra di un albero.

Con questo post vi annuncio che i seguenti saranno dilazionati perché il caldo si comincia a far sentire e Una Fetta Di Paradiso vorrebbe assaporare un po' l'estate, che pare (incrociamo le dita) sia finalmente arrivata.

Perciò godetevi questo sandwich e ci rivedremo tra un po' ... anche se io continuerò a far capolino nei vostri spazietti virtuali ;) .

Ingredienti:

2 fette di pane

1 uovo fritto

40 gr prosciutto crudo

1 pomodoro a fette

q.b. maionese

Procedimento:

Su una padella antiaderente riscaldata far rosolare il crudo, senza aggiungere condimenti, il grasso farà da sé.

Spostare il crudo e tostare le fette di pane.

Posizionarle su un piatto, spalmare di maionese.

Mondate e tagliate a fette, dalla parte della lunghezza un pomodoro da insalata.

Adagiate le fette di pomodoro sulla maionese.

Nel frattempo aggiungere un filo di olio extra vergine di oliva nella padella e cuocere l’uovo ad occhio di bue.

Con l’aiuto di una forchetta di legno fate cuocere bene l’albume, non so voi, ma a me fa senso quando resta crudo.

Con una spatola anti graffio prelevate l’uovo e adagiatelo sui pomodori, trasferite il curdo croccante sull’uovo e ricoprite con l’altra fetta di pane tostato.

Pressate leggermente da far fuoriuscire il tuorlo d’uovo nel piatto.

Accompagnate con un bicchiere di ginger con ghiaccio e il gioco è fatto.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Itinerante "Di cucina in cucina ..." Di I biscotti della zia