American Chocolate Chip Cookies

Farei una ola all'inventore dei famosi biscotti americani, gli conferirei un premio Nobel, voglio sbilanciarmi, il premio Nobel per la categoria dolciaria, come si fa a resistere? Aggiungi quattro, cinquecento ingredienti, di qualsiasi genere ed ogni volta si creano delle prelibatezze mastodontiche.

Questa mattina mi sentivo godereccia e ho voluto strafare, ho creato l'ennesimo cookie croccante fuori e fragrante dentro, fragrante in che senso? Al morso sembrerebbe morbido, in realtà quella crosticina esterna, tutta tonda al biscotto, conferita dalla scelta delle farine integrali, rende il suo interno soffice e al contempo croccante, con quelle gocce di cioccolato che si sciolgono al tatto e a contatto con le labbra ... libidine!

Uno solo di queste gigantografie potrebbe sfamare un esercito ^_^ ...

Ingredienti Per 10 Big Cookies:

160 gr farina integrale di farro macinata a pietra

140 gr farina integrale di avena 

100 gr zucchero di canna integrale

120 ml olio di girasole

1 uovo

70 ml latte vegetale

(io di soia e riso bio)

1/2 bustina di lievito per dolci

50 ml liquore amaretto 

100 gr gocce di cioccolato fondente

Procedimento:

Ho unito tutti gli ingredienti in un recipiente.

Acceso il forno a 180° mentre mescolavo con il cucchiaio.

Avrei potuto aggiungere molto altro, ma non avevo voglia di aspettare, perciò mi sono fermata prima.

Ho foderato la teglia con la carta forno, adagiato cucchiaiate di composto sopra, leggermente distanziati, sapete, in cottura esplodono allargandosi. 

Infornare per 12-15 minuti, finché i bordi colorano.

Sfornare e far raffreddare su una griglia.

Guardate che spettacolo di biscotto

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