Crostata Al Cioccolato

Oggi è stato l’ultimo giorno di lavoro, da oggi sono finalmente in ferie…diciamo le mie seconde ferie, visto che una settimana è già andata..che bei ricordi… !

Per questa settimana non ho preso alcun impegno, voglio essere ‘free’ e a parte l’impegno di creare le due torte per le due piccole pesti, come vi avevo anticipato in questo post, non voglio pensare davvero a nulla, settimana vissuta giorno per giorno, a seconda di cosa si ha voglia di fare, si fa: mare, montagna, passeggiata con gelato, dolce far niente sul divano, dormire, mangiare, e taaaaantissimo altro. Ovviamente non mi dimenticherò di voi, e vi posterò altre ricettine, perché alla fine dico dico ma troverò sicuramente il tempo per qualche creazione culinaria dell’ultimo momento J .

Oggi vi dedico questa crostata golosa al cioccolato.

Ingredienti per la frolla:

250 g di farina, 125 g di burro, 100 g di zucchero, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale.

Per il ripieno:

Cioccolata Spalmabile

Procedimento:

Lavorate lo zucchero con il burro a temperatura ambiente.

Impastate fino ad ottenere un panetto omogeneo.

A questo punto aggiungete l'uovo, facendolo assorbire dal composto di burro e zucchero.

Aggiungete la farina, il sale e la vanillina ed impastate fino a che gli ingredienti siano ben amalgamati.

Formate una palla e lasciate riposare in frigorifero per circa mezz'ora avvolta da pellicola trasparente.

Una volta pronta, stendetela col mattarello e ponetela dentro uno stampo,

farcite con la cioccolata (io con abbondante Nutella) ed infornate a 180° per 30 minuti, ma se vedete che si scurisce molto sfornate anche 5 minuti prima.

Fate freddare su una griglia e impiattate.

*La Sailboat è una torta confezionata per il compleanno 2012 di mio fratello che è un appassionato velista.

La base è un pan di spagna classico con crema pasticcera e pasticcera al cacao, bagna analcolica all’arancia.

Il secondo piano a forma di barca è un pan di spagna vuoto, glassato di panna e fondente di zucchero, come tutte le decorazioni.