Frittata Dolce Alla Macedonia Sciroppata

Oggi mi sono sentita creativa e ho inventato di sana pianta questa ricetta. Il risultato? Strepitosa. Un buon metodo per riciclare gli albumi e un modo sano per consumare la frutta, nel mio caso, sciroppata.

Ingredienti:

6 albumi

180 gr zucchero semolato

80 gr burro morbido

100 gr farina 00

80 gr amido di mais

1 bustina lievito dolci

1 vasetto di Macedonia Sciroppata (pere,mele, ananas, pesche, uva e mango)

Procedimento:

Lavorate il burro con lo zucchero.

Aggiungete i due tipi di farina, nel frattempo montate a neve fermissima gli albumi. Versateli nel composto, in tre riprese e mescolate dal basso verso l’alto per non smontare il composto.

Aggiungete la macedonia sciroppata

versare nello stampo

ed infornate a 180° per 30/35 minuti.

Quando la sfornate, capovolgetela sul lato dove si vede la frutta, così farà l’effetto ‘frittata’.

Fate freddare su una griglia 

e servire a fette.

Con Questa Ricetta Partecipo Al Contest Di Ale's Kitchen-Rossopomodorino&Le Chateau des gourmandises ' I Colori Dell'Estate'

Con questa partecipo al contest di Coccole di dolcezza