Torta Poker Per Il Compleanno Di Mio Fratello

Sono giorni che vi penso, ma credetemi se vi dico che ho perso la cognizione del tempo.

Il 2013 è arrivato e non me ne sono neanche accorta …

Quest’anno nessun buon proposito, nessuna idea di come sarà, non voglio illudermi come gli anni trascorsi, voglio pensare al presente e vivere giorno dopo giorno.

Oggi è il 3 gennaio e il mio fratellone compie la bellezza di 41 anni. Secondo voi potevo non fargli la torta? L’unico rammarico è che quando vorrei che le cose vadano in un certo modo capita sempre qualcosa che mi depista. Oggi pomeriggio è stata la pasta di zucchero che proprio non aveva voglia di stendersi, così dopo varie piegate e distese col mattarello, lei tutta piena di crepe non ne voleva sapere e continuava a spaccarsi, alla fine ci ho provato, l’ho stesa sulla torta…. DISASTRO!

Si è tutta spezzettata, non aveva nessuna voglia di rimanere compatta…cosa dovevo fare?

Beh, armata di Santa Pazienza l’ho tolta e l’ho gettata via … irrecuperabile.

Meno male che nella mia dispensa non mancano mai biscottini farciti di ogni sorta, così ho tirato fuori questi simil Oreo acquistati alla Lidl e ho improvvisato.

Ragazze un delirio oggi !

Meno male che avevo da parte della pasta di zucchero colorata che non mi ha abbandonata altrimenti sarebbero stati guai.

Così sono riuscita nell’intento e anche se non è venuta proprio come me l’ero immaginata, almeno ha una parvenza decente.

E poi, forse, è andata meglio così, troppa pasta di zucchero stomaca dopo un po’…

L’argomento, ovviamente, è caro a mon frère, visto che sotto le feste natalizie, gioca appassionatamente con gli amici a Poker.

Così la base è una mud cake, la ricetta la trovate qui.

La copertura è una ganache al cioccolato fondente piuttosto morbida (500 ml panna da montare + 250 gr cioccolato fondente, preparata ieri e fatta riposare una notte), farcia 3 strati di crema pasticcera classica, con lo strato centrale aggiunta di gocce di cioccolato, decorazioni in pasta di zucchero colorata e biscotti.

Auguri !!!!